Was sind Goji-Beeren?
In vielen östlichen Medizinarten werden Goji-Beeren dafür geschätzt, dass sie reich an Vitaminen und Nährstoffen sind. Die Nährstoffe in Goji-Beeren umfassen Eisen, Kalium, Kalzium, Beta-Carotin, Zink, B-Komplex-Vitamine und Vitamin C. Getränke, die aus Goji-Beerensaft extrahiert werden, liefern Antioxidantien, stärken das Immunsystem und können helfen, Diabetes zu behandeln. Goji-Beeren sind kleine, zarte Beeren, und es wird eine große Menge benötigt, um eine signifikante Menge Saft herzustellen. Allerdings kann der extrahierte Saft als Nahrungsergänzungsmittel oder Zusatz in anderen Säften oder in Tee verwendet werden.
Was Sie benötigen
- Goji-Beeren
- Topf
- Mixer
- Siebbeutel
- Saftbehälter
Anleitung
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- Waschen und reinigen Sie die Goji-Beeren gründlich. Entfernen Sie alle Stiele, Blätter oder faulen Beeren.
- Legen Sie die Beeren in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass das Wasser alle Beeren bedeckt. Verwenden Sie gleiche Teile Beeren und Wasser. Erhitzen Sie die Beeren bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind. Kochen Sie das Wasser nicht, da hohe Temperaturen einige der wasserlöslichen Vitamine in den Beeren zerstören können.
- Legen Sie die Beeren in einen Mixer. Mixen Sie die Beeren, bis Sie einen halbgröbigen, aber gleichmäßigen Püree haben.
- Legen Sie einen Siebbeutel über einen Behälter zum Auffangen des Saftes. Gießen Sie das Püree in den Siebbeutel und lassen Sie überschüssigen Saft in den Behälter tropfen. Lassen Sie das Püree tropfen, bis es kühl genug zum Anfassen ist. Ziehen Sie den Beutel zu und drücken Sie darauf, um den restlichen Saft herauszupressen und zu extrahieren.
- Lagern Sie den extrahierten Goji-Beerensaft in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank oder frieren Sie ihn in Eiswürfelschalen ein.
