Knoblauch für die Darmgesundheit: Natürliche Reinigung & Vorteile

Ein gesunder Darm sollte 85 Prozent oder mehr „gute“, nützliche Bakterien enthalten. Allerdings können ungesunde Lebensweisen, schlechte Essgewohnheiten und Antibiotika gute Bakterien zerstören und „schlechten“ Bakterien ermöglichen, sich zu vermehren und Gesundheitsprobleme wie Verdauungsbeschwerden, ein geschwächtes Immunsystem, trägen Stoffwechsel, schlechte Haut und Reizdarmsyndrom zu verursachen. Es gibt viele alternative Mittel zur Darmsanierung, und mehrere beinhalten Knoblauch – ein natürliches Kraftpaket.

Warum Knoblauch?

• Der bescheidene Knoblauch genießt viele medizinische Auszeichnungen – er kann den Cholesterinspiegel senken, Krebs bekämpfen und das Immunsystem stärken. In der Januar 2009 Ausgabe der internationalen Chemiezeitschrift „Angewandte Chemie“ berichtet Dr. Derek Pratt, dass Knoblauchs Wirkstoff Allicin zu einem starken Antioxidans wird, wenn er sich zersetzt, und eine Säure freisetzt, die schädliche freie Radikale einfängt. Dies wiederum hilft, Toxine im Darm zu reduzieren.

  Knoblauch ist auch antimikrobiell, eine Tatsache, die durch einen Artikel in der Februar 1999 Ausgabe der Zeitschrift „Microbes and Health“ unterstrichen wird. Die Autoren des Berichts, Forscher am Weizmann Institute of Science in Israel, stellen fest, dass Allicin in seiner reinsten Form antibakteriell, antimykotisch, antiparasitär und antiviral ist. Dies ist bedeutsam, da Knoblauch wirksam gegen Candida albicans (eine der schlechten Bakterien im Magen-Darm-Trakt) und Darmparasiten wie Entamoeba histolytica und Giardia lamblia ist. Es folgt, dass eine Ernährung, die reich an Knoblauch ist, helfen kann, schädliche Mikroorganismen im Darm zu bekämpfen.

Knoblauch-Rezepte

• Wenn Knoblauch gut zur Reinigung des Darms ist, wie können Sie Knoblauch regelmäßig in Ihre Ernährung einbauen? Glücklicherweise ist Knoblauch ein vielseitiges Küchenkraut. Gehackter oder zerdrückter Knoblauch kann zu Salatdressing hinzugefügt werden, um Geschmack und Schwung zu liefern. Hacken Sie Knoblauch fein und schlagen Sie ihn mit einem einfachen Essig- und Öl-Salatdressing, dann träufeln Sie es über frischen Salat und anderes Gemüse.

  Knoblauch kann auch verwendet werden, um Fleisch und Meeresfrüchte für diesen zusätzlichen Geschmacksschub zu würzen. Es kann auch mit anderen Kräutern und Gewürzen (einschließlich Cayenne, Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel) als Trockenrub auf Geflügel und Fisch kombiniert werden. Knoblauch verleiht Marinaden ebenfalls Schwung – knoblauchinfundierte Marinaden können verwendet werden, um Lebensmittel zu würzen. Sie können dann wählen, Ihr gewürztes Fleisch oder Meeresfrüchte zu grillen, zu backen oder in der Pfanne zu braten.

  Suppen schmecken auch gut mit Knoblauch – Gemüsesuppe, Minestrone, Linsensuppe, sogar exotische Suppen wie Tom Yam. Was ist mit Eintöpfen? Die meisten Eintöpfe verlangen, Knoblauch zusammen mit Zwiebel anzubraten, um den Geschmack der anderen Zutaten hervorzubringen. Denken Sie darüber nach, Knoblauch zu Rindfleischeintopf, Meeresfrüchte-Eintopf, Currys und Chili hinzuzufügen. Und Knoblauchbrot, Tapas, Guacamole, Dips, Pfannengerichte und Spaghettisoße würden ohne Knoblauch nicht ganz gleich schmecken.

Wie verwendet man Knoblauch am besten?

• Obwohl Knoblauch geröstet, gebacken, gegrillt oder angebraten werden kann, behält Knoblauch die höchsten Allicin-Werte, wenn er roh gegessen wird. Darüber hinaus liefert das Zerdrücken von Knoblauch vor dem Kochen bessere gesundheitliche Vorteile: Dies setzt ein Enzym, Alliinase, frei, das die Bildung von Allicin erleichtert, das sich dann in verschiedene Verbindungen zersetzt, die helfen können, Ihren Darm und den gesamten Magen-Darm-Trakt zu entgiften.