Ginsengwurzel: Vorteile, Anwendungen & Ursprung | [Ihr Marken-/Website-Name]

Amerikanischer Ginseng (Panax quinquefolius) ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die von Maine entlang der Ostküste bis nach Alabama wächst. Im Jahr 1970 wurde er so stark geerntet, dass die Vereinigten Staaten ihn als gefährdete Art listen mussten. Dieses Kraut hat eine Vielzahl von Verwendungen und wird derzeit von 18 Bundesstaaten exportiert.

Überblick

Das Ginsengkraut ist aufgrund der nützlichen Wurzel, die es produziert, zu einer profitablen Nutzpflanze geworden. Die Wurzel der Ginsengpflanze soll nach Berichten eine Vielzahl von Zwecken erfüllen, darunter die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Vorbeugung von Stress und die Förderung der Entspannung. Laut der Food and Drug Administration (FDA) ist Ginseng ein „allgemein als sicher anerkanntes Lebensmittel.“

Geschichte

Einst wild, begann Ginseng Ende der 1800er Jahre kommerziell angebaut zu werden. Obwohl frühe Versuche, das Kraut anzubauen, nicht profitabel waren, pflanzten die Gebrüder Fromm 1904 100 Pflanzen im Marathon County, Wisconsin, wo die Wetter- und Bodenbedingungen für die Pflanze günstig waren. Ihre Entdeckung hat dazu geführt, dass dieses County zum Nummer-eins-Erzeuger von Ginseng innerhalb der Vereinigten Staaten geworden ist und 10 Prozent des weltweiten Bedarfs liefert. Im Jahr 1990 ernteten Bauern in diesem County Ginseng im Wert von 70 Millionen Dollar.

Wachstum

Ginseng wird im Herbst aus Samen gepflanzt. Von der Pflanzung an dauert es drei bis fünf Jahre, bis er den Punkt erreicht hat, an dem er geerntet und exportiert werden kann. Zu diesem Zeitpunkt misst die Wurzel der Pflanze 3 bis 8 Zoll Länge und 1/4 bis 1 Zoll Dicke. Wurzeln, die für den Export bereit sind, weisen kreisförmige Rillen auf und sind weich und wachsartig in der Textur, wenn sie gebrochen werden. Wenn die Wurzel trocken oder glasig im Erscheinungsbild ist, ist sie weniger wertvoll.

Ernte & Lagerung

Wurzeln, die die gewünschte Größe erreicht haben, werden im Herbst geerntet. Nach der Ernte werden sie gründlich gewaschen und mit Sorgfalt behandelt, um die Farbe oder die kreisförmigen Markierungen zu vermeiden, die auf erstklassigen Wurzeln vorhanden sind. Nach dem Waschen werden Ginsengwurzeln auf ein Drahtnetz in einem gut belüfteten und beheizten Raum gelegt, um das Trocknen zu fördern. Dieser Prozess beginnt bei einer Raumtemperatur von 60 bis 80 Grad F und dauert vier bis sechs Wochen, während der die Temperatur erhöht wird, bis sie 90 Grad F erreicht. Nachdem sie getrocknet sind, sollten Wurzeln in trockenen Behältern gelagert werden, auf die Nagetiere keinen Zugriff haben.

Export & Import

Ginseng ist eine häufige Zutat in asiatischen Lebensmitteln, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden. Amerikanisch angebauter Ginseng ist teurer als koreanisch angebauter Ginseng. Daher wird der meiste in den USA angebaute Ginseng exportiert, während die USA Ginseng aus Korea importieren, um ihn in Amerika zu verkaufen. In den fernöstlichen Ländern, in denen Ginseng üblich ist, wird er in Zahnpasta, Erfrischungsgetränken, Bonbons, Tees, Zigaretten und Kaugummi verwendet. Das Produkt kann auch ganz, als Kristalle, Extrakt oder in Pulverkapseln gekauft werden.