Kokosnüsse werden vom Coconut Research Center als „funktionales Lebensmittel“ eingestuft, weil sie sowohl eine Nahrungsquelle sind als auch medizinische gesundheitliche Vorteile haben. Das Center gibt an, dass medizinische Zeitschriftenforschung nun zeigt, dass Kokosnuss (in irgendeiner Form) eine Vielzahl von Viren, Bakterien, Pilzen und Hefeinfektionen abtötet, einschließlich Staphylokokken- und Blaseninfektionen. Coconut Oil Central listet die Staphylokokken-Bakterien, die sowohl Staphylokokken- als auch Blaseninfektionen verursachen, als eine auf, die durch die mittelkettigen Fettsäuren des Kokosöls neutralisiert wird – oder MCFA.
Funktion
- Mittelkettige Fettsäuren oder mittelkettige Triglyceride – MCT – machen 92 Prozent des Kokosöls aus, laut OrganicFacts.net. Diese Säuren sind nicht in vielen unserer Nahrungsquellen enthalten, aber sie sind wichtig, weil sie uns vor Herzkrankheiten und Arteriosklerose schützen. Organic Facts weist darauf hin, dass unter den mittelkettigen Fettsäuren im Kokosöl hauptsächlich Laurinsäure, Caprylsäure und Caprinsäure die antimykotischen, antibakteriellen, antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften bieten.
Zusätzliche Vorteile
- Menschen metabolisieren Fettsäuren unterschiedlich, abhängig von der Größe der „Kohlenstoffkette“ innerhalb jeder Fettsäure. Mittelkettige Fettsäuren werden leichter assimiliert oder metabolisiert und im Körper zu gesundem Gebrauch eingesetzt, stellt Organic Facts fest. Obwohl Kokosöl ein gesättigtes Fett ist, bietet es Verdauungsgesundheit und lindert Darmprobleme, schützt die Haut vor Reizung, Austrocknung und Alterung und wirkt als Antioxidans für den System, ohne zu höheren Cholesterinwerten beizutragen.
Bestandteile
- Apart von seinen gesunden mittelkettigen Fettsäuren enthält Kokosöl auch mehrfach ungesättigte Fettsäure (Linolsäure) und einfach ungesättigte Fettsäure (Ölsäure), stellt Organic Facts fest. Zusätzlich ist Kokosöl eine gute Quelle für Vitamin K, Vitamin E und Eisen. Und schließlich werden Polyphenole wie Gallussäure im Kokosöl gefunden, was eine weitere Ebene des Gesundheitsschutzes bietet, die die Umwelt-Freiradikale neutralisiert, die Gewebeschäden im Körper verursachen können.
Irrtümer
- Weil Kokosöl ein gesättigtes Fett ist, glauben manche Menschen, es sei ungesund, verstopfe Arterien und erhöhe den Cholesterinspiegel. Aber laut CoconutOil.com stellt der Forscher Emil V. Carandang von der Philippine Coconut Research and Development Foundation fest, dass eine US-Studie zu frischem/rohem Kokosöl ergab, dass Kokosöl keine Erhöhung des tatsächlichen Cholesterins verursacht. Es zeigte jedoch, dass es den guten Cholesterinspiegel erhöhte und den schlechten Cholesterinspiegel senkte, was sich positiv auf den vorhandenen Cholesterinspiegel auswirkte.
Vorsichtsmaßnahmen
- Das Coconut Research Center stellt Links zu einer breiten Palette wissenschaftlicher Forschung und Artikel zu den positiven Ergebnissen der Verwendung von Kokosöl gegen Krankheiten wie AIDS, Influenza und Herpes sowie zur Bekämpfung von Bakterien bereit, die verschiedene Infektionen verursachen. Kokosöl sollte jedoch für diese Zwecke nur unter der Anleitung eines Arztes verwendet werden.
