Kräuterhonig herstellen: Rezepte & gesundheitliche Vorteile | [Ihre Marke/Name]

Als Kräuterheilkundiger suche ich gerne nach kreativen Möglichkeiten, Kräuter in mein Leben zu integrieren. Einer meiner Favoriten ist die Herstellung von Kräuterhonig. Nicht nur sind meine Heilmittel lecker, sondern der Honig fügt zusätzliche gesundheitliche Vorteile hinzu.

Ihre beste Wahl ist der Kauf von Rohhonig. Wenn Honig pasteurisiert werden, werden die guten Dinge im Honig, wie die lebenden Enzyme, beschädigt oder abgetötet. Hitze zerstört bestimmte Vitamine und Enzyme. Ein Teil des Vorteils des Honigverzehrs ist, dass all diese guten Dinge intakt bleiben.

Honig ist sehr beruhigend für den Hals und das Atmungssystem, was ihn zu einer logischen Wahl macht, wenn er als Heilmittel gegen Halsschmerzen oder als Basis für Hustensaft verwendet wird. Er ist auch antibakteriell und enthält eine gute Menge an B-Vitaminen. Die Verwendung in kleinen Mengen täglich kann das Immunsystem stärken und Ihren allgemeinen Gesundheitszustand verbessern. Wenn er mit Kräutern gemischt wird, werden die Vorteile des Honigs verstärkt.

Hier sind einige meiner Lieblingskräuter für die Verwendung in Kräuterhonigen:

* Frischer Ingwerwurzel
* Pfefferminze
* Zimt
* Knoblauch
* Cayennepfeffer
* Rose
* Thymian
* Oregano
* Kamille
* Grüne Minze
* Salbei

Sie können meine Liste verwenden, um zu beginnen, oder Sie können mit Ihren Lieblingskräutern experimentieren. Bedenken Sie, dass desto aromatischer das Kraut ist, desto besser wird es schmecken, wenn es mit Honig gemischt wird.

Denken Sie auch daran, dass getrocknete Kräuter am besten sind. Ingwerwurzel und Knoblauchzehen sind die Ausnahme von dieser Regel. Wenn das Kraut viel Feuchtigkeit enthält, wird es schneller schlecht.

Was Sie benötigen

• Kleines Einmachglas, sterilisiert
• Rohhonig – genug, um das Glas zu füllen
• Kraut Ihrer Wahl
• Essstäbchen

Anleitung

1. Wählen Sie ein Kraut für Ihren Kräuterhonig aus. Sie können ihn ausschließlich nach Geschmack auswählen oder eines wählen, das bei einem gesundheitlichen Problem hilft. Wenn Sie beispielsweise Halsschmerzen haben, können Sie Salbei verwenden. Wenn Sie eine Erkältung haben, können Sie Ingwer oder Zimt wählen. Konsultieren Sie den Link am Ende dieses Artikels, um Ihnen bei der Auswahl eines Krauts für medizinische Zwecke zu helfen.
2. Füllen Sie das Einmachglas zur Hälfte mit dem Kraut, das Sie wählen. Wenn Sie sich entscheiden, Zimt zu verwenden, verwenden Sie Zimtstangen anstelle des gemahlenen Gewürzes. Sie müssen die Stangen möglicherweise zerbrechen.
3. Gießen Sie Honig über das Kraut, bis das Kraut bedeckt ist und der Honig oben ansteigt. Um etwaige Luftblasen zu lösen, die sich bilden könnten, stechen Sie sie mit einem Essstäbchen an. Tun Sie dies, bis sie alle weg sind. Die Luftblasen könnten dazu führen, dass es schneller schlecht wird.
4. Bedecken Sie das Glas und lagern Sie es im Kühlschrank. Lassen Sie es ein paar Tage stehen und verwenden Sie es so schnell wie möglich. Es hält ein bis zwei Wochen oder länger. Behalten Sie es einfach im Auge, um sicherzustellen, dass sich kein Schimmel bildet. Wenn Sie es schnell aufbrauchen, können Sie das Glas mit mehr Honig auffüllen.