Amerikanischer Ginsengwurzel: Vorteile, Anwendungen & Zubereitung

Übersicht

Auf den ersten Blick sieht die amerikanische Ginsengwurzel mit ihrer knorrigen Form nicht appetitlich aus, wird aber als starkes Antioxidans angepriesen und ist als allgemeiner Gesundheitsförderer bekannt. In der Medizin wird sie als Adaptogen bezeichnet, eine Substanz, die den Körper stärkt und ihn nach langen Stressperioden wieder ins Gleichgewicht bringt. Amerikanischer Ginseng ist in Kapsel-, Tinktur- und Flüssigform in Reformhäusern erhältlich. Versuchen Sie auch, frische oder getrocknete Wurzeln zu bekommen. Befolgen Sie die Schritte unten, um zu lernen, wie Sie die amerikanische Ginsengwurzel verwenden.

Das benötigen Sie

• Amerikanischer Ginseng, frisch, getrocknet, Tinktur, Kapsel oder Flüssigform

Anleitung

1. Ginseng-Tee. Machen Sie Ginseng-Tee. Schneiden Sie eine frische oder getrocknete Wurzel in Scheiben. Kochen Sie 4 Tassen Wasser in einem Topf auf. Geben Sie 60 g geschnittene Wurzel ins Wasser und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie es 2 Stunden köcheln. Der Tee kann zwei- bis viermal täglich eingenommen werden. Fügen Sie Honig hinzu, um den bitteren Geschmack zu mildern. Wenn frische Wurzel nicht verfügbar ist, führen Reformhäuser normalerweise verpackten Ginseng-Tee. Kochen Sie einfach Wasser auf und ziehen Sie den Teebeutel gemäß den Packungsanweisungen.
2. Suppe zubereiten. Samgyetang, oder Hühnersuppe mit Ginseng, ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das reich an Nährstoffen ist. Sie benötigen 1 ganzes kleines Hähnchen ohne Haut, 1/2 Tasse klebrigen Reis, 10 Zehen Knoblauch, 6 Jujuben, 1 Knopf Ingwer und 6 Scheiben frische oder getrocknete Ginsengwurzel. Spülen Sie das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass alle Haut entfernt ist. Füllen Sie die Höhle des Hähnchens mit dem klebrigen Reis und den Knoblauchzehen. Nähen Sie mit einem Faden und einer Nadel die Öffnung zu, aber stellen Sie sicher, dass sie nicht zu eng ist. Der Reis wird im Inneren des Vogels garen, also muss Wasser hineinkommen. Geben Sie das Hähnchen in einen großen Topf. Fügen Sie den Rest der übrigen Zutaten hinzu, einschließlich der geschnittenen Ginsengwurzel. Füllen Sie den Topf mit Wasser, bis das Hähnchen bedeckt ist. 90 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.
3. Kapsel oder Tinktur. Nehmen Sie eine Kapsel oder Tinktur ein. Überprüfen Sie Ihren örtlichen Reformhaus auf amerikanische Ginseng-Kapseln oder -Tinktur. Oder nehmen Sie 1 bis 2 g täglich ein, immer mit einem vollen Glas Wasser. Sie können die Ginseng-Tinktur direkt im Wasser verdünnen oder auf Ihre Zunge geben. Sie können sie auch in Ihren Eistee oder Ihre Limonade mischen, wenn Sie möchten.
4. Wurzel trocknen. Trocknen Sie die frische Wurzel für den späteren Gebrauch. Wenn Sie frische Ginsengwurzel bekommen, ist es am besten, sie zu trocknen, damit sie nicht schlecht wird oder schimmelt. Dann können Sie die getrocknete Ginsengwurzel das ganze Jahr über verwenden. Legen Sie Ginsengwurzeln auf Drahtgestelle oder Netzregale in einem beheizten, luftigen Raum. Trocknen Sie die Wurzeln in den ersten 3 Tagen bei 18 bis 27 °C. Drehen Sie die Wurzeln häufig. Erhöhen Sie die Hitze im nächsten Monat allmählich auf 32 °C. Drehen Sie die Wurzeln weiter. Wenn sie getrocknet sind, lagern Sie sie in einem trockenen, verschlossenen Behälter bei etwa 1 °C oder knapp über dem Gefrierpunkt.