Was ist Yacon

Was ist yacon ? Viele Feinschmecker wird Ihnen sagen , dass yacon ist eine leckere und nahrhafte Gemüse, das roh oder gekocht gegessen werden kann. Alternativ werden einige andere yacon als ein Weg , um zu helfen , Gewicht zu verlieren oder als einzigartiges Gemüse mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteile zu beschreiben. Eine vielfältige und leckere Wurzel wie Gemüse, yacon hat für viele verschiedene Zwecke verwendet worden. Beschreibung

Yacon ist eine süße , knackige Gemüse , die einen ähnlichen Geschmack wie von einem Apfel hat . Die tatsächliche Gemüse wird als " Knollen ", die eine dicke Stamm oder Wurzel, die unterirdisch wächst , ebenso wie eine Kartoffel ist . Yacon wächst in einer Vielzahl von verschiedenen Farben, darunter Pink, orange, weiß oder violett. In den Vereinigten Staaten, ist yacon , die in Warenmärkten verkauft wird, in der Regel weiß . Das Gemüse ist sehr reich an Ballaststoffen und arm an Kalorien , so dass es eine gesunde, nahrhafte Zwischenmahlzeit .
Herkunft

Yacon wird in Südamerika angebaut , vor allem in Peru. Er wächst in warmen, feuchten Klimazonen und wird typischerweise in Bergtälern auf einer Höhe von 9.300 Meter unter bewirtschaftet. Yacon wurde angebaut und seit Jahrhunderten verwendet . Es wurde vermutet, dass Inka chasquis oder Boten , die oft gezogen yacon , die einen Wassergehalt von bis zu 90 Prozent , aus dem Boden in Andentälern , um ihren Durst zu stillen auf langen Strecken hat .

Food Gerichte

Yacon kann gekocht oder roh gegessen werden. In Südamerika wird yacon in Obstsalat Gerichte genannt salipicón , die eine Vielzahl von Früchten wie Beeren und Melonen gehören verwendet . Verwenden Sie auch Südamerikaner die Blätter der yacon , ihre Lebensmittel wickeln beim Kochen. Yacon können auch roh gegessen werden ; ein beliebtes Gericht ist roh yacon mit Zucker oder Honig und Zitrone beträufelt . Wegen seines hohen Wassergehalt , kann es auch für die Saftherstellung verwendet werden. Yacon können zu einem Sirup , gebraten, gebacken oder geschnitten in Viertel- Stücke und gebraten, um Chips zu werden.
Weight Loss

Yacon hat auch als bekannt natürliche Weg, um Gewicht zu verlieren. In einer Studie von Dr. Ray Sahelzone durchgeführt wird, übergewichtig , Frauen vor der Menopause verloren eine beträchtliche Menge an Gewicht mit täglichen Verbrauch von yacon Sirup. Yacon enthält Fructooligosaccharid (FOS ), die eine kleine Kette von natürlichen Zuckermoleküle , die als Süßstoff verwendet wird. FOS begann in den 1980er Jahren aufgrund der Tatsache, dass die Menschen wollten eine gesunde Alternative für Zucker mit weniger Kalorien verwendet .
Andere Vorteile

Da der menschliche Körper nicht verstoffwechseln die FOS in yacon gefunden wird, ist es zu einem beliebten Süßstoff für Diabetiker. Yacon wurde auch bekannt, daß die Verdauung durch die Förderung des Wachstums von Bakterien für die menschliche Gesundheit im Darm verbessern. Menschen mit Bluthochdruck haben yacon verwendet, um den Blutdruck um bis zu 10 Prozent. Das Gemüse wurde auch bekannt, dass Cholesterin bei manchen Menschen zu reduzieren ist.