Zitronenmelisse ist ein Kraut, das auf der ganzen Welt angebaut wird. Sie gehört zur Minzfamilie und ihre minzförmigen Blätter haben einen zitronigen Duft, wenn man sie reibt. Sie wird in der Aromatherapie, beim Kochen und in der Alternativmedizin verwendet. Zitronenmelisse wird am häufigsten als pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel in Behandlungen eingesetzt, die darauf abzielen, Stress und Angst zu reduzieren. Sie wird typischerweise mit anderen beruhigenden Kräutern wie Kamille als Behandlung für Schlaflosigkeit oder Angst kombiniert.
Erscheinungsbild und Duft
- Zitronenmelisse ist eine gelbgrüne Pflanze, die typischerweise zu einem Büschel von 30 bis 60 cm Höhe heranwächst. Sie produziert im Frühling und Sommer kleine Büschel von buttergelben oder bläulichen Blüten. Die Blätter der Pflanze sind dunkelgrün oder gelbgrün, minzförmig und zitronenduftend.
Anbau und Ernte
- Zitronenmelisse ist ein ausdauerndes Kraut, das in einer Vielzahl von Klimazonen und an sonnigen bis halbschattigen Standorten angebaut werden kann. Sie wird wegen ihrer Blätter angebaut, die vor der Blüte der Pflanze geerntet werden müssen, um den besten Duft und Geschmack zu erzielen.
Lagerung
- Lagern Sie frische Blätter in dicht verschlossenen Behältern. Kühlen Sie frische Zitronenmelisseblätter für drei oder vier Tage. Die Blätter können auch eingefroren oder getrocknet werden. Trocknen Sie Blätter, indem Sie sie an einem dunklen Ort mit guter Luftzirkulation ausbreiten.
Medizinische Anwendungen
- Verwenden Sie Zitronenmelisse-Kapseln oder -Extrakte zur Behandlung von Erkältungen, Grippe, hohem Blutdruck, Schlaflosigkeit, Angst und Verdauungsstörungen. Behandeln Sie Migräne, Spannung und hohen Blutdruck mit Zitronenmelisse-Kapseln oder -Extrakten. Fügen Sie das ätherische Öl von Zitronenmelisse zu milder Lotion hinzu, um Fieberbläschen zu behandeln.
Kulinarische Anwendungen
- Zitronenmelisse, die einen milden Geschmack hat, kann in Lebensmitteln verwendet werden. Fügen Sie gehackte frische Blätter zu süßen oder herzhaften Gerichten hinzu, oder kombinieren Sie es mit anderen Kräutern wie Lorbeerblättern, Minze, Pfeffer, Thymian und Rosmarin für herzhafte Eier-, Geflügel- oder Lammgerichte. Fügen Sie gehackte Blätter zu Obstspeisen, Puddings und Sorbets hinzu, um einen komplexen Geschmack zu bieten.
Kauf
- Kaufen Sie getrocknete Zitronenmelisseblätter, Tees, Kapseln, Extrakte und Öle in Geschäften für kulinarische oder Alternativmedizin. Kaufen Sie fertige Cremes für Hautbehandlungen oder verwenden Sie ätherische Zitronenmelisse-Öle in der Aromatherapie.
