Kräuter & Gewürze: Gesundheitsvorteile & medizinische Anwendungen

Sie werden wahrscheinlich zustimmen, dass Gewürze unser Essen besser schmecken lassen, aber die Gewürze, die Sie auf Ihr Essen verwenden, können Ihnen auch helfen, gesünder zu werden! Viele der Kräuter, die wir zum Würzen unserer Speisen verwenden, haben auch medizinischen Wert. Wenn Sie ein wenig über einige der Würzmittel in Ihrer Küche wissen, können Ihre Entscheidungen Ihrer Gesundheit zugutekommen.

Kurkuma

Kurkuma würzt Curry und liefert Farbe in Senf, Käse und Butter. Das University of Maryland Medical Center (UMMC) berichtet, dass dieses warme, pfeffrige und leicht bittere Gewürz seit 4.000 Jahren zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen verwendet wird. Das Curcumin in Kurkuma hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Medizinische Studien haben gezeigt, dass Kurkuma Blähungen und Völlegefühl reduzieren, Colitis ulcerosa lindern, Entzündungen reduzieren und die Thrombozytenaggregation stoppen kann.

Kurkuma kann Magenverstimmung, Geschwüre und hypoglykämische Wirkungen verursachen, daher wird Einzelpersonen geraten, keine großen Dosen einzunehmen. Personen, die Blutverdünner, Diabetesmedikamente und Magensäuremedikamente einnehmen, sollten einen sachkundigen Gesundheitsdienstleister konsultieren, um Arzneimittelinteraktionen zu vermeiden.

Oregano

Oregano ist ein sehr aromatisches Gewürz, das in vielen mexikanischen und italienischen Gerichten verwendet wird. Oregano hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften. Oreganoöl hat gezeigt, dass es das Wachstum bestimmter Bakterien hemmt und helfen kann, lebensmittelbedingte Krankheiten zu bekämpfen. Laut A 2 Z Health könnte Oregano eines der antioxidantienreichsten Lebensmittel sein.

Medizinische Studien mit Mäusen haben gezeigt, dass Oreganoöl wirksam gegen Candida- und Staphylokokken-Infektionen ist, und eine Studie am Menschen berichtete, dass Oreganoöl-Präparate wirksam gegen den Parasiten Blastocystis hominis sind.

Knoblauch

Knoblauch wird seit der Antike sowohl zum Kochen als auch zur Heilung verwendet. Die American Academy of Family Physicians (AAFP) berichtet, dass Knoblauch milde cholesterinsenkende Wirkungen hat, die Thrombozytenaggregation reduzieren und das Risiko von Magen- und Darmkrebs ohne negative Nebenwirkungen senkt. Studien über die Fähigkeit von Knoblauch, den Blutdruck bei hypertonen Personen zu senken, haben gemischte Ergebnisse gezeigt.

Der Verzehr von rohem Knoblauch gilt allgemein als sicher und scheint nicht mit Medikamenten zu interagieren, obwohl Personen, die einer Operation unterzogen werden, möglicherweise geraten werden, hohe Dosen Knoblauch zu vermeiden, da er die Gerinnungszeit verlängern kann. Der Verzehr von Knoblauch auf nüchternen Magen kann jedoch Magenverstimmungen verursachen. Die äußerliche Anwendung von Knoblauch kann Verbrennungen und Blasen verursachen.

Thymian

Thymians besonderes Aroma und Geschmack können den Geschmack von Bohnen, Aufläufen und Eiergerichten verbessern. Er ist reich an Vitamin K und Eisen und hat antioxidative Eigenschaften. Thymol ist eine flüchtige Ölkomponente von Thymian, und medizinische Forschung bestätigt die gesundheitlichen Vorteile dieser Komponente. Thymol-Studien an Ratten zeigten eine Zunahme gesunder Fette innerhalb der Zellen und eine Verbesserung der DHA-Spiegel.

Thymian hat wirksame antimikrobielle Eigenschaften gegen Staphylokokken und mehrere andere giftige Bakterien.

Thymian kommt Ihrem Gehirn zugute. Eine Studie mit Ratten, berichtet im „British Journal of Nutrition“, zeigte, dass die Supplementierung mit Thymian die Omega-3-Fettsäuren im Gehirn erhöht und Antioxidantien steigert. Dies könnte die kognitive Funktion im Alter verbessern und eine positive Stimmung aufrechterhalten.