Lokal erzeugter Rohhonig hat zahlreiche Verwendungen und Vorteile sowohl für die Gesundheit als auch für kulinarische Zwecke. Rohhonig ist besser für den Körper als Haushaltszucker und kann in geringeren Mengen aufgrund seines höheren Süßgrads verwendet werden. In Rezepten verwendet, als Würzmittel oder als medizinische Hilfe, kommt der Kauf von lokal erzeugtem Rohhonig sowohl dem Verbraucher als auch der lokalen Wirtschaft zugute.
Medizinisch
- Rohhonig wird seit Jahrhunderten als medizinische Hilfe und Salbe verwendet. Honig wird für eine Vielzahl von Beschwerden verwendet, darunter Zahnfleischerkrankungen, Geschwüre, Muskelermüdung, Morgenübelkeit aufgrund von Schwangerschaft und vor allem als Linderung bei Halsschmerzen. Das National Honey Board (NHB) finanzierte eine Studie des Penn State College of Medicine, um die medizinischen Heilungseigenschaften von Honig bei Halsschmerzen von Kindern zu testen. Die Studie ergab, dass Rohhonig wirksamer war, um Halsschmerzen zu lindern, als rezeptfreie Erkältungs- und Hustensäfte. Zusätzlich zum oralen Verzehr von Honig als Medizin kann er als topische Salbe für trockene, gereizte oder infizierte Haut verwendet werden. Wenn es in kleinen Mengen über trockene Stellen, Geschwüre, Ekzeme oder andere Hautabschürfungen gerieben wird, hat es sich als wirksam erwiesen, um Probleme zu lindern, zu glätten und zu heilen.
Kulinarisch
- Honig an sich wird für seinen einzigartigen Geschmack verehrt, und daher gibt es viele kulinarische Verwendungen und Rezepte, die ihn einbeziehen. Verwenden Sie Rohhonig in Brotrezepten, Pfannengerichten, Eiskrem, Puddings, als Soße für gebackenen Schinken, Pfannkuchen, Waffeln, Haferflocken, Obstsalat, als Aufstrich auf Toast oder einem Bagel und auf unzählige andere Arten. Rohhonig verleiht Gerichten einen unverwechselbaren süßen Geschmack, ohne ungesundes schlechtes Gewissen hinzuzufügen.
Zuckersubstitut
- Rohhonig kann in fast jeder Situation als Ersatz für Zucker oder Süßungsmittel verwendet werden. Rohhonig ersetzt Zucker in Tee und Kaffee, in Backwaren, Eiskrem, Marmeladen, Gelees und anderen Rezepten. Obwohl Honig einen unverwechselbaren Honiggeschmack verleiht, ist dies oft ein willkommener Geschmack, der den Speisen eine einzigartige Qualität verleiht. Da Rohhonig viel süßer als Zucker ist, kann er als Ersatz in viel kleineren Mengen als der erforderlichen Zuckermenge verwendet werden.
Immunsystem
- Lokal erzeugter Honig bedeutet, dass die Bienen von lokalen Pflanzen und Blumen gefüttert wurden, sodass sie immunstimulierende Elemente enthalten, die einzigartig für Ihre Region und die Luft sind, die Sie atmen. Diese Elemente helfen Ihrem Körper, sich an ungewohnte Allergene (wie Gräser und Pollen) in der Region anzupassen. Somit kann Honig als Linderung für saisonale Allergiebetroffene wirken.
