Lindenblätter: Kulinarische & medizinische Verwendung | [Ihr Markenname/Seitenname]

Linden sind große Laubbäume, die in Europa, Asien und Nordamerika wachsen. Im 18. und 19. Jahrhundert wurden diese Bäume in europäischen Städten gepflanzt, wegen des angenehmen Geruchs, den sie abgeben, der die unangenehmen Gerüche der bevölkerungsreichen Städte ausglich. Dieser Baum ist eine bemerkenswerte Ressource, da seine Blätter, Blüten und Nüsse alle beim Kochen verwendet werden können. Die Lindenpflanze ist vielseitig und kann auf verschiedene Weise verwendet werden, von medizinischen Tees bis hin zu Eintöpfen.

Medizinische Anwendungen

Viele Kulturen haben die medizinischen Eigenschaften des Lindenbaums genutzt. Der Lindenbaum soll nützlich sein, um Symptome von Angstzuständen zu mäßigen; jedoch stützen bisher keine wissenschaftlichen Studien diese Behauptung. Lindenblätter können innerlich in Form eines Tees oder flüssigen Extrakts eingenommen werden, um einen aufgewühlten Magen zu beruhigen. Ziehen Sie 1 TL Lindenblätter in 1 Tasse kochendem Wasser, seihen Sie dann die Blätter aus dem Tee ab, um ein beruhigendes Getränk zu erhalten.

Suppen und Eintöpfe

Sowohl junge (hellgrüne) als auch ältere Blätter können verwendet werden, um einen Eintopf zuzubereiten. Junge Blätter sind zart und machen einen guten Eintopf-Verdicker; fügen Sie einfach die frischen Blätter in den Endstadien jedes Eintopf-Rezepts hinzu. Ältere Blätter sind zäher, aber das Trocknen in einer Pfanne, bevor sie zu einem Eintopf hinzugefügt werden, macht sie zart.

Mehl

Lindenblätter können getrocknet, gemahlen und als Mehl verwendet werden, um Brot, Waffeln und andere Backwaren herzustellen. Ersetzen Sie etwa ein Drittel der benötigten Menge an Allzweck- oder Brotmehl durch Lindenmehl. Gemahlene Lindenblätter können auch als Verdicker für Suppe oder Eintopf verwendet werden.

Salat

Lindenblätter können als Alternative zu oder in Verbindung mit Kopfsalat oder Spinat verwendet werden, um Salat zuzubereiten. Die jüngeren Blätter, wenn sie frisch und hell gefärbt sind, eignen sich besser, um sie auf diese Weise roh zu verwenden.