Natürliche Quellen von Azelainsäure: Gerste, Roggen & Weizen

Azelainsäure wird von einer Hefe der Gattung Malassezia produziert, die als Teil unseres normalen gesunden Mantels von Mikroorganismen auf der Haut lebt. Sie kommt natürlicherweise in Getreide wie Gerste, Roggen und Weizen vor und wird aufgrund ihrer antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften für die Verwendung in Cremes zur Behandlung von Akne und Rosazea synthetisiert.

Weizen

Weizen ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Getreidearten, und Archäologen glauben, dass er seit etwa 10.000 Jahren vom Menschen verwendet wird. Die moderne Sorte hat den lateinischen Namen Triticum aestivum, und obwohl die Menge an Azelainsäure in Weizen gering ist, hat der Wunsch nach natürlichen Hautpflegeprodukten es zu einer beliebten Quelle gemacht.

Gerste

Gerste ist ebenfalls eine Getreidepflanze, aber eine widerstandsfähigere Pflanze, die auf weniger fruchtbaren Böden und in raueren Klimazonen als Weizen angebaut wird. Sie wurde weniger kultiviert als Weizen, und die Gerste, die wir heute essen, ist im Wesentlichen dieselbe wie in biblischen Zeiten. Sie ist leicht an ihrem haarigen Bart aus Borsten zu erkennen. Ihr lateinischer Name ist Hordeum gramineae und sie wird hauptsächlich in der Brauindustrie oder als Tierfutter verwendet. Wie Weizen enthält sie kleine Mengen Azelainsäure, wird jedoch zunehmend als natürliche Quelle verwendet, insbesondere für Salben und Hautcremes.

Roggen

Roggen ist eine robuste Getreidepflanze, die hauptsächlich in Osteuropa angebaut wird. Er hat einen geringeren Ertrag pro Hektar als Weizen oder Gerste, wächst aber in den harten Wintermonaten. Er hat einen charakteristischen bitteren Geschmack, enthält aber weniger Gluten als Weizen und kann von vielen Menschen mit Weizenintoleranz gegessen werden. Roggen hat den lateinischen Namen Secale cereale gramineae und wird hauptsächlich für Brot, Whisky und Rinderfutter verwendet. Auch er enthält kleine Mengen Azelainsäure und wird zunehmend als natürliche Quelle verwendet.