Es gibt ein wachsendes Interesse an der Behandlung von Krankheiten und Zuständen mit medizinischen Pflanzen. Viele häufige Kräuter und sogar häufige Unkräuter können eingesetzt werden, um Symptome aller Art zu lindern und bei der Prävention von Krankheiten zu helfen. Allerdings sind die Anwendungen oft traditionell, ohne eine große Menge wissenschaftlicher Forschung, um den tatsächlichen Nutzen zu verifizieren und zu quantifizieren.
Meerrettich ist in Europa heimisch, hat sich aber in Nordamerika in der Wildnis etabliert, nachdem er dem Anbau entkommen ist. Wilder Meerrettich kann an Straßenrändern und auf niedrigen Wiesen gefunden werden. Die karottenartige weiße Wurzel kann gerieben werden, um ein pfeffriges Gewürz zu schaffen, das gut zu Rindfleisch passt. Die jungen Blätter von Meerrettich können zu Salat hinzugefügt oder mit milden Grünzeugen gekocht werden. Autor und Naturforscher Euell Gibbons pries die medizinischen Eigenschaften von wildem Meerrettich in seinem Buch „Stalking the Healthful Herbs.“ Die Wurzel gilt bei Einnahme als starkes Diuretikum, das helfen kann, Nierensteine zu verhindern und sogar kleine Nierensteine auszuscheiden, sowie Darmparasiten zu heilen. Meerrettich regt auch das Verdauungssystem an. Es ist reich an Vitamin C und hilft, Erkältungen abzuwehren oder die Symptome zu lindern.
Pfefferminze wächst in ganz Europa und Nordamerika und hat eine lange Geschichte der medizinischen Nutzung. Pfefferminzblätter, die in heißem Wasser aufgegossen werden, machen einen ausgezeichneten Tee und können verwendet werden, um grüne Getränke und Smoothies zu aromatisieren. Die National Institutes of Health haben einige Beweise dafür gefunden, dass Symptome des Reizdarmsyndroms durch den Verzehr von Pfefferminzblättern verbessert werden können. Es hilft auch bei Verdauungsstörungen und verbessert schlechten Atem. Eine verarbeitete Form der Pflanze, Pfefferminzöl, kann ebenfalls vorteilhaft sein – Aromatherapie mit Pfefferminzöl, gemischt mit Rosmarin und Lavendel, hat sich als hilfreich bei der Verbesserung der Motorik und Muskelschmerzen bei Schlaganfallpatienten erwiesen.
Klette ist in Europa heimisch und in großen Teilen Nordamerikas eingebürgert. Sie steht hoch an Straßenrändern und hat große Blätter, ähnlich wie Rhabarber, aber mit einer groben Textur. Disteln erscheinen an der Spitze der Zweigen im zweiten Jahr. Die Wurzeln der Pflanze haben einen essbaren Kern, der von Pflanzen im ersten Jahr ohne Blattstiel gesammelt werden sollte. Die Mitte des jungen Stiels ist ebenfalls essbar. Die National Institutes of Health haben vorläufige Forschung, die einen möglichen krebsbekämpfenden Nutzen beim Verzehr von Klette zeigt. Es kann auch den Blutzucker senken. Historisch wurde Klette verwendet, um Energie wiederherzustellen und Kraft zu geben.
Preiselbeeren sind in Nordamerika heimisch und wachsen auf verholzten Ranken. Die hellroten Beeren werden in Saucen und Säften verwendet. Sie sind auch als getrocknete Obstsnacks erhältlich und werden beim Backen verwendet. Die Beeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien; die Antioxidantien können das Krebsrisiko reduzieren und die Herzgesundheit fördern. Preiselbeersaft wird zur Behandlung von Harnwegsinfektionen und zur Vorbeugung von Magengeschwüren verwendet. Traditionell wurden Preiselbeeren verwendet, um Vitamin-C-Mängel wie Skorbut vorzubeugen.

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