Kurkuma bei Allergien: Ein natürlicher Immun-Booster

Kurkuma hat klinisch erwiesen, das Immunsystem zu stärken und seine Widerstandskraft gegen häufige Allergien zu erhöhen. Curcumin, die Hauptzutat dieses alten Gewürzes, wird häufig in alternativen Medizinsystemen wie Ayurveda, Unani und Naturheilkunde zur Behandlung von Nasen-, Nahrungsmittel- und Hautallergien verwendet.

Wie es funktioniert

Klinische Forschung, die in der September-Ausgabe 2008 des Journals „Molecular Nutrition and Food Research“ veröffentlicht wurde, ergab, dass Curcumin Mastzellen bei Tieren daran hindert, Histamin freizusetzen, und so allergische Reaktionen verhindert. Forschung, die von Wissenschaftlern am M.D. Anderson Cancer Center der University of Texas durchgeführt wurde und im „Journal of Clinical Immunology“ im Januar 2007 veröffentlicht wurde, stimmte zu, dass Curcumin nicht nur ein starkes immunmodulatorisches Mittel ist, sondern auch die Antikörperreaktion erhöht, wenn es in niedrigen Dosen verabreicht wird. Dies impliziert, dass Curcumin wirksam bei der Behandlung von Allergien ist. Laut einer Studie, die 2008 in „Biochemical and Biophysical Research Communications“ veröffentlicht wurde, schützt Curcumin das Immunsystem davor, auf häufige Reize wie Staub und Pollen zu reagieren.

Essbare Formen

Kurkuma ist eine fettlösliche Substanz. Als Gewürz konsumiert, wie in einem Curry, ist es am effektivsten, wenn es in Pflanzenöl, Butter, Sahne oder Milch aufgelöst wird. Kurkuma ist auch in Reformhäusern in Kapselform erhältlich, aber diese werden nicht streng von der US-Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) reguliert und könnten daher schädliche Zusatzstoffe enthalten. Die optimale Erwachsenendosis liegt bei etwa 10 g pro Tag.

Ein altes Hausmittel aus Indien

Bekämpfen Sie Allergien auf altmodische Weise, indem Sie ein altes indisches Rezept zubereiten. Kochen Sie eine Tasse Milch auf, und während sie köchelt, fügen Sie etwa 5 g reines Kurkuma (erhältlich in Reformhäusern oder in einem indischen oder chinesischen Lebensmittelgeschäft), eine Prise Safran, eine Prise Zimt, eine Prise Kardamom, eine Prise Ingwerpulver, eine Prise Muskatnuss und 2 EL Honig hinzu. Gut vermischen, abseihen und sofort trinken.

Nebenwirkungen

Laut Forschern der Oregon State University wurde festgestellt, dass Curcumin die Möglichkeit von inneren Blutungen bei Menschen erhöht, die Antikoagulanzien oder Thrombozytenaggregationshemmer wie Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid) und Warfarin (Coumadin) einnehmen. Kurkuma sollte von Menschen, die Blutverdünner einnehmen, Menschen mit Herzinsuffizienz und Gallensteinen sowie von schwangeren Frauen vermieden werden.

Absorption

Die Absorption von Kurkuma durch den Körper wird verbessert, wenn es in Ölen und Butter aufgelöst wird. Wenn Sie Curry zubereiten, verwenden Sie Rapsöl, Pflanzenöl oder Olivenöl, um die trockenen, gemahlenen Gewürze, die Kurkuma enthalten, bei niedriger Flamme anzubraten.