Ethanol-Atemquotient (RQ): Alkoholstoffwechsel verstehen

Der Atemquotient (RQ) für Ethanol beträgt 0,67, was seinen Stoffwechselweg widerspiegelt: C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O. Dies bedeutet, dass 0,67 Mol CO₂ pro Mol verbrauchtem O₂ produziert werden. Ethanol hat einen niedrigen RQ (im Vergleich zu 1,0 für Kohlenhydrate, 0,7 für Fette), was darauf hindeutet, dass es eher wie Fett metabolisiert wird. Klinisch beeinflusst dies die Berechnungen der indirekten Kalorimetrie bei kritisch kranken Patienten, die Ethanol oder Propofol (das Ethanol enthält) erhalten.