Bei Typ-1-Diabetes ist der Körper nicht in der Lage, Insulin zu produzieren, ein Hormon, das dazu beiträgt, dass Glukose (Zucker) aus dem Blut in die Zellen gelangt, um Energie zu gewinnen. Ohne Insulin kann der Blutzuckerspiegel gefährlich ansteigen und der Körper beginnt, Fett und Muskeln zur Energiegewinnung abzubauen. Bei diesem als Ketose bezeichneten Prozess entstehen Ketone, saure Abfallprodukte, die sich im Blut ansammeln und Ketoazidose verursachen können, eine schwerwiegende Komplikation von Typ-1-Diabetes. Aceton gehört zu den Ketonen, die mit der Atemluft ausgeschieden werden können und ihr einen ausgeprägten, fruchtigen Geruch verleihen.
