Rohe Austern nach Kniegelenksersatz: Infektionsrisiko erklärt

Vermeiden Sie rohe Austern und andere rohe/untergekochte Meeresfrüchte nach einer Kniegelenksersatzoperation.

Patienten mit Gelenkersatz haben ein erhöhtes Risiko für die hämatogene Besiedlung von Bakterien am künstlichen Gelenk. Vibrio vulnificus und andere Erreger in rohen Austern können schwere Blutbahninfektionen verursachen, die sich am Implantat lokalisieren und zu einer periprosthetischen Gelenkinfektion führen können – einer verheerenden Komplikation, die eine langfristige Antibiotikabehandlung und oft eine Revisionsoperation erfordert.

Diese Vorsichtsmaßnahme gilt besonders in den ersten 3–6 Monaten nach der Operation und bei Patienten mit Diabetes, Immunsuppression oder Lebererkrankung. Gekochte Austern (Kerntemperatur ≥63 °C / 145 °F) sind unbedenklich.