Ernährungslabels für Kinder entschlüsseln: Ein Leitfaden für Eltern

Der Nutrition Labeling and Education Act wurde 1990 eingeführt und machte es zu einer gesetzlichen Anforderung, dass Produkte Nährwertinformationen auf der Verpackung detailliert ausweisen. Viele Produkte, insbesondere solche, die auf Kinder abzielen, liefern irreführende Informationen, um sie wie eine gesündere Wahl erscheinen zu lassen. Eine von der British Heart Foundation durchgeführte Umfrage ergab, dass 90 Prozent der Eltern die Nährwertinformationen auf Kinderlebensmitteln missverstanden haben. Verstehen Sie die Ernährungsbedürfnisse Ihres Kindes und lesen Sie immer das Kleingedruckte auf Lebensmittelverpackungen; lassen Sie sich nicht von fetten Behauptungen wie „frei von künstlichen Farbstoffen und Aromen“ täuschen – dies deutet nicht auf ein gesundes Produkt hin.

Nährwertkennzeichnungen

„Nährwertangaben“ oder „Nährwerttabellen“-Etiketten sind auf Lebensmittelverpackungen verpflichtend. Hersteller sind verpflichtet, die Fakten zu bestimmten Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen darzustellen, die als am kohärentesten mit den wichtigsten Gesundheitsproblemen erachtet werden. Dies sind Kalorien, Fett, gesättigtes Fett, Cholesterin, Gesamtkohlenhydrate, Ballaststoffe, Zucker, Protein, die Vitamine A und C, Kalzium und Eisen. Andere Nährwertdaten können nach Ermessen des Herstellers bereitgestellt werden.

Die Bedürfnisse Ihres Kindes

Nährwerttabellen listen oft den Prozentsatz der empfohlenen Tageszufuhr (RDA) für jede Nährstoffkomponente auf. Dies basiert auf einer 2.000-Kalorien-Diät, die für die durchschnittliche Frau empfohlen wird, um ihr aktuelles Gewicht und ihre Körperzusammensetzung zu erhalten. Je nach Alter und Geschlecht Ihres Kindes sind ihre Bedürfnisse wahrscheinlich erheblich unterschiedlich. Verwenden Sie eine „RDA für Kinder“-Tabelle, wie im Ressourcenbereich bereitgestellt, um die individuellen Ernährungsbedürfnisse Ihres Kindes zu ermitteln.

Portionsgröße

Werte auf Nährwerttabellen werden oft in Bezug auf 100 Gramm Produkt und/oder Portionsgröße angezeigt. Es ist wichtig, auf die Portionsgröße zu achten, die Ihr Kind konsumiert, um seine Nährstoffaufnahme aus diesem Produkt zu berechnen. Zum Beispiel liegt eine typische Portionsgröße von Müsli, wie auf der durchschnittlichen Müsli-Schachtel detailliert, zwischen 30 und 50 Gramm. Ein wachsender Teenager wird jedoch wahrscheinlich mindestens die doppelte Portionsgröße pro Portion konsumieren. Die bereitgestellten Nährwertdaten müssten daher verdoppelt werden, um die Nährstoffaufnahme zu berechnen.

Lebensmittel ohne Etiketten

Nährwertinformationen sind möglicherweise nicht für alle Lebensmittel wie frisches Obst und Gemüse oder Fleisch verfügbar. Kaufen Sie ein Nährwertdatenbuch oder verwenden Sie eine Internet-Ernährungsdatenbank, wie im Ressourcenbereich dieses Artikels bereitgestellt, um Nährwertfakten für diese Produkte zu finden.