Die National Institutes of Health stellt fest, dass gesunde Frauen während ihrer fruchtbaren Jahre haben den höchsten Bedarf an Eisen , weil Menstruation und Schwangerschaft reduzieren speichert der Körper die von Eisen. RDA -Richtlinien für Frauen während dieser Jahre sind: 15 Milligramm ( mg) pro Tag für Kinder ab 14 bis 18 ; 18 mg /Tag für ein Alter von 19 bis 50; 27 mg /Tag während der Schwangerschaft ; 10 mg /Tag während der Stillzeit , wenn die Frau 14 bis 18 ; und 9 mg /Tag während der Stillzeit für Frauen von 19 bis 50 . Darüber hinaus können Frauen mit Nierenversagen und Magen-Darm- Erkrankungen, die Aufnahme von Eisen beeinflussen erfordern zusätzliche Eisen -Mangel zu verhindern.
Eisen in der Ernährung
Zwei Arten von Eisen zur Verfügung in Lebensmitteln: " . nicht-Häm- Eisen " Eisen aus tierischen Nahrungsquellen abgeleitet , genannt " Häm-Eisen ", und Eisen aus vegetarisches Essen Quellen abgeleitet , genannt Nicht -Häm- Eisen wird weniger leicht absorbiert, so Vegetarier müssen auf fast das Doppelte der RDA , um Eisenmangel zu vermeiden verbrauchen , Punkte NIH aus . NIH empfiehlt Vegetarier kombinieren Zitrus Lebensmittel mit Eisenquellen , weil Vitamin C verbessert die Aufnahme von Nicht-Häm- Eisen.
Mangel und Anämie
meisten zitierten Studien der Cornell University zeigen, dass Frauen mit Eisenmangel nicht schwerwiegend genug, um als Anämie leiden immer noch qualifizieren negativen Folgen nicht ausreichend Eisen. Die Ausdauer der Bewegung und körperliche Arbeit reduziert wird, und wenn sie trainieren , körperlich fit sein , bekommen sie weniger Nutzen aus dieser Übung. Jere Haas , Professor für Ernährung von Mutter und Kind in der Abteilung für Ernährungswissenschaften an der Cornell University in New York, studiert die funktionellen Konsequenzen der leichten bis mittelschweren weltweiten Eisenmangel. "Eisenmangelanämie bei Frauen im gebärfähigen Alter ist wahrscheinlich 3 bis 4 Prozent der Bevölkerung , aber Eisenmangel ohne Anämie ist eine weitere 10 bis 12 Prozent", sagte Haas der Frauen in den USA "Wir betrachten sie in Gefahr sein", Haas die der zweiten Gruppe .
Eisenabsorptionschwankt
zu viel Eisen kann ein Problem für sich. Therapeutische Dosen von Eisenpräparaten , zum Beispiel , kann unangenehme Probleme wie Verstopfung, Durchfall , Übelkeit, Erbrechen , dunkel gefärbter Stuhl und Bauchschmerzen verursachen. Haas wies auf Statistiken , die zeigen, etwa 25 Prozent der amerikanischen Frauen nehmen Eisenpräparate. "Das wäre eine Art letzte Ausweg sein. Falls Sie Ihre Nährstoffe aus der Nahrung, die Sie viel besser dran sind ", sagte Haas . Eisen in der Ernährung ist sicherer, weil der , wie der Körper funktioniert , stellte Haas . " Der Körper in seiner unendlichen Weisheit regelt, wie viel Eisen kann sie aufnehmen ", sagte er. Wenn der Körper gespeichert hat viel Eisen, wieder schneidet sie die Aufnahme von Eisen in der Nahrung. Aber wenn der Körper drängt , passiert das Gegenteil. "Frauen, die Eisenmangel sind, werden Rampe, ihre Absorption des Eisen in der Nahrung ", sagte Haas .
Genug Eisen in der Ernährung
Haas sagte ein wenig Planung und Disziplin ist notwendig, um genug Eisen , insbesondere für Vegetarier, die nur nicht-Häm- Eisen verbrauchen verbrauchen . " Fast jede fleisch wird , um eine ausreichende Menge an Eisen in eine kleine Portion zu haben. Und noch wichtiger ist , es geht um Häm- Eisen in einer Form, die besser aufgenommen wird ", sagte Haas . " Die andere Sache, die man in den USA zu halten ist, dass viele unserer Lebensmittel ist bereits mit Eisen angereichert . " Theoretisch genug Eisen aus der Nahrung in den USA wäre leicht , stellte Haas . "Aus irgendeinem Grund Frauen sind nicht immer eine ausreichende Menge ", sagte er. Mehrere Faktoren , wie Einkommen und Lebensstil , Diät und Ernährung Einfluss . "Es ist nicht schwierig, eine schlechte Ernährung essen, wenn Sie geringes Einkommen oder schlechte Ernährungsgewohnheiten haben", sagte Haas . Haas hinzu gibt es einen starken Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und Eisenmangel, wegen der hohen Kaloriengehalt , High- fat, low -Eisen- Auswahl von Lebensmitteln. Er empfahl , dass die Menschen über Lebensmittel Ernährungs-Etiketten zu lesen und sich über die richtige Ernährung durch Bücher und Websites. " Wenn Sie nicht als anämisch diagnostiziert , glaube nicht, dass Sie nicht über ein mögliches Problem mit Eisen ", sagte Haas .
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