Einfache 1-Punkt-Schokoladenmuffins: Ein schneller & gesundes Frühstück

Einleitung

Für viele Menschen sind Morgen schwierig. Sie versuchen, die Kinder fertig zu machen, den Hund zu füttern, aufzuräumen und pünktlich zur Arbeit zu kommen. Wenn Sie bei Weight Watchers sind, wissen Sie, dass Sie ein gesundes, kalorienarmes Frühstück essen müssen. Aber wer hat Zeit? Sie haben es jetzt, da Sie dieses einfache, leckere Rezept für einen Punkt Schokoladenmuffins haben!

Was Sie benötigen

• 3 Tassen hochwertige Ballaststoff-Kleieflocken
• 1 (540 g) Packung fettreduzierte Brownie-Mischung
• 2 1/2 Tassen Wasser
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• Große Rührschüssel
• Eine Tasse Trockenmaßbecher
• Eine Tasse und eineinhalb Tassen Flüssigkeitsmaßbecher
• Normale Muffinbleche
• Antihaft-Spray oder Papiermuffinförmchen

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 Grad Fahrenheit vorheizen. Muffinbleche mit Antihaft-Kochspray einsprühen oder mit Papiermuffinförmchen auslegen.
2. Drei Tassen Kleieflocken in eine große Rührschüssel geben. Wasser in die Flocken gießen und vermischen, um alle Flocken anzufeuchten.
3. Die Mischung aus Flocken und Wasser bis zu fünfzehn Minuten stehen lassen, bis die Flocken alles Wasser aufgesogen haben und eine breiige Konsistenz haben.
4. Die trockene Brownie-Mischung in die Flocken-Wasser-Mischung gießen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Muffinbleche zu etwa zwei Dritteln mit der Brownie-Mischung füllen. Bei 175 Grad etwa 35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
6. Etwa fünfzehn Minuten abkühlen lassen. Macht dreißig ein-Punkt-Muffins. Einzelner in Beuteln einfrieren für ein tolles Frühstück zum Mitnehmen!