Es ist recht einfach, schnelle und gesunde Mittagessen zuzubereiten, die Sie Ihrem Abnehmziel näherbringen. Der wichtigste Aspekt gesunder Ernährung, besonders zum Mittagessen, wenn Sie wahrscheinlich nicht zu Hause sind, ist, vorauszuplanen, damit Sie nicht versucht sind, im Drive-In anzuhalten oder sich Junk Food zu schnappen. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit am Abend zuvor oder stehen Sie ein paar Minuten früher morgens auf und bereiten Sie entweder Ihr Mittagessen dann zu oder planen Sie, was Sie essen werden.
Frische Sommerrollen
- Kaufen Sie Reispapierblätter in der Asien-Abteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts, zusammen mit einer Auswahl frischen Gemüses, etwas vorgekochtem magerem Hähnchen oder Tofu und einem fettarmen, zuckerfreien Dip. Weichen Sie die Reispapierblätter einige Sekunden lang in heißem Wasser auf, fügen Sie dann Ihre Zutaten hinzu und rollen Sie die Rolle wie einen kleinen Burrito. Bewahren Sie sie im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter auf oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Sie werden steif, wenn sie liegen bleiben, also versuchen Sie, sie am selben Tag zu essen.
Suppe und frisches Gemüse
- Finden Sie eine gute Gemüsesuppe als Basis. Wählen Sie keine Creme-Suppe, da diese fettreich sind. Fügen Sie gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Karotten und Erbsen zur Suppe hinzu, bis sie dicker ist, wie ein Eintopf. Dünsten Sie das Gemüse zu diesem Zweck im Voraus und bewahren Sie es in separaten Beuteln im Kühlschrank auf. So können Sie morgens Ihre Suppendose, Ihre Tüte mit Gemüse und eine Schüssel nehmen und sind für ein sättigendes und gesundes Mittagessen bereit.
Wraps
- Sie können Vollkorn-Tortilla-Wraps mit fast allem füllen, sie mehrere Tage im Kühlschrank oder länger im Gefrierfach aufbewahren und einfach aufwärmen, wenn es Zeit zum Mittagessen ist. Ein Favorit ist vorgekochtes Hähnchen oder Tofu, Brokkoli und eine kleine Menge Parmesankäse. Ein weiterer guter Wrap ist Hummus, Hähnchen oder Tofu, Sellerie und rote Paprika. Natürlich können Sie auch einfach etwas Gemüse dämpfen und es zusammen mit einem Protein und etwas fettarmem Dressing in eine Tortilla geben und fertig.
Sandwiches
- Ja, Sie können eine Diät machen und Sandwiches essen. Sie können gut für Sie sein, abhängig von Ihrer Auswahl. Verwenden Sie immer Vollkornbrot, mageres Fleisch und viel Gemüse. Gehen Sie sparsam mit den Aufstrichen um; wenn Ihr Sandwich gute Zutaten hat, können Sie sie möglicherweise ganz vermeiden. Anstatt Mayo oder Dressing versuchen Sie fettarme Marinara-Sauce, Hummus oder Balsamico-Essig und Olivenöl, was eine gute Quelle für gesunde Fette ist.
