Saftkuren: Vorteile, Risiken & Anleitung

Saftkuren haben viele Namen. Ob es Saftfeste, Saftfasten oder Master Cleanses sind – dies sind alles Namen für eine strenge Flüssigdiät. In jedem Fall trinken Sie nur Flüssigkeit aus frischem Obst und Gemüse. Kuren können so kurz wie einen Tag dauern oder bis zu 6 Monate andauern. Die Vorteile des Saftens, wenn es richtig gemacht wird, können zahlreich sein, aber die Diät kann auch gefährlich sein, wenn sie schlecht ausgeführt wird.

Wie man eine Saftkur macht

Idealerweise sollten Saftfasten am Wochenende durchgeführt werden; Sie können sich vollständig auf die Kur konzentrieren, ohne Unterbrechungen durch die Arbeit. Gehen Sie einkaufen und wählen Sie eine große Vielfalt an Obst und Gemüse zum Entsaften. Whole Foods erlaubt jede Menge Obst und Gemüse gegen eine geringe Gebühr zu entsaften, wenn Sie keinen Entsafter haben. Wenn Grünes entsaftet wird, versuchen Sie, es innerhalb eines Tages zu konsumieren – sonst oxidiert der Saft. Oxidierter grüner Saft schmeckt nicht so gut, und Nährstoffe gehen ebenfalls verloren.

Vorteile des Saftens

Saftkuren entgiften den Körper von Unreinheiten. Giftstoffe können sich im Körper aufbauen, wenn Sie eine schlechte Verdauung haben oder wenn eine Person über lange Zeiträume schädlichen Umweltchemikalien ausgesetzt ist (wie Luftverschmutzung). Einige gehen aus reinem Gewichtsverlust auf Saftfasten. Über 1.300 Kalorien pro Tag nur mit Fruchtsaft zu konsumieren, ist aufgrund des hohen Wasser- und Ballaststoffgehalts schwierig. Ein weiterer Vorteil ist ein verbessertes Verdauungssystem. Obst ist reich an Ballaststoffen, die helfen, den Verdauungstrakt zu reinigen. Wenn die Diät gepresstes Grün enthält, kann die Diät auch reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium und sogar Protein sein. Cherie Calbom, Autorin von „The Juice Lady's Guide to Juicing for Health“, erklärt, dass Saftpressen den Energiestand und die allgemeine Vitalität fördern kann und dass bestimmte Saftfasten bei häufigen Beschwerden von Hefeinfektionen bis zur Erkältung helfen können. Der Körper bleibt auch bei einer Saftkur hydriert, was die Zellregeneration unterstützt, die Haut klar hält und vor allem hilft, Abfälle aus dem Körper zu entfernen. Hydrierung ist einer der wichtigsten Entgiftungsaspekte eines Saftfastens.

Vorteile des Fastens

Fasten oder schwere Kalorienrestriktion wird als spirituell vorteilhaft angesehen. Autor Stephen Blauer erklärt in „The Juicing Book“, dass Fasten positive mentale Effekte fördert. Wenn Saftpressen mit Fasten durch kalorienarme Ernährung gekoppelt ist, kann Fasten einen „Rausch“ verursachen. Geistige Klarheit wird durch ein Gefühl von Wachheit und Euphorie gesteigert. Angeblich haben historische Persönlichkeiten wie Jesus und Gandhi beide gefastet, um geistige Klarheit zu erlangen.

Häufige Fallstricke

Viele gehen mit unrealistischen Erwartungen in Saftkuren: Während Gewichtsverlust garantiert ist, wenn Sie nur Fruchtsaft konsumieren, ist die Diät nicht nachhaltig. Der Körper muss Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe erhalten. Wenn nur eine Art von Saft über einen langen Zeitraum konsumiert wird, wird der Körper an anderen Nährstoffen hungern. Daher, während Ananas- und Orangensaft möglicherweise im Geschmack vorzugswürdig sind als flüssiger Grünkohl, sollte das Fasten nicht länger als ein paar Tage dauern, aufgrund von Mineralverlust. Wenn ein Saftfasten länger als ein paar Tage durchgeführt werden soll, ist die Einbeziehung einer großen Vielfalt an Lebensmitteln zum Entsaften unerlässlich. Ein weiterer Fehler ist die Rückkehr zu schlechten Essgewohnheiten, wenn die Diät endet. Die Diät muss als Sprungbrett zu besseren Essgewohnheiten dienen, sobald die Kur vorbei ist.

Warnung

Reizbarkeit ist eine häufige Nebenwirkung einer Saftkur. Während der Körper entgiftet und Essgelüste zunehmen, können Stimmungsschwankungen auftreten. Schwere Nebenwirkungen werden in einem Gesundheitsartikel der Vanderbilt University erklärt. Wenn sich der Körper durch ein langes Fasten im Hungermodus befindet, kehrt der Körper dazu zurück, Proteinspeicher aus Organen wie der Niere und der Leber zu nehmen. Der Artikel erläutert, dass viele Ernährungswissenschaftler glauben, dass Fasten überflüssig ist, wenn der Körper natürlicherweise fastet, während der Körper schläft. Obwohl man bei einem Saftfasten immer noch Kalorien konsumiert, kann der Körper in den Hungermodus geraten, wenn nicht täglich genug Kalorien konsumiert werden. Daher wird Anfängern nicht empfohlen, länger als ein paar Tage zu fasten. Fasten können mit ausreichend Wissen und Erfahrung länger durchgeführt werden.