Äpfel zum Gewichtsmanagement: Vorteile & wie viele Sie essen sollten

Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern, heißt es. Und jetzt hören wir, dass drei Äpfel am Tag das Gewicht fernhalten. Dies liegt daran, dass Äpfel kalorienarm und ballaststoffreich sind, mit kaum Fett und fast keinem Natrium. Sie sind auch voller Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die Vitalität und Energie steigern. Noch wichtiger für den Diätenden ist die Tatsache, dass Äpfel lecker und sättigend sind.

Drei Äpfel am Tag

• Der U.S. Apple Association berichtet, dass Forscher der Rio de Janeiro State University (Brasilien) zu dem Schluss kamen, dass Frauen, die in einer kalorienarmen Diät drei kleine Äpfel am Tag aßen, mehr Gewicht verloren als Frauen, die keine Äpfel in ihren Ernährungsplan einbezogen. Die Drei-Äpfel-am-Tag-Diät sieht vor, vor jeder der drei Mahlzeiten einen Apfel zu essen. Einen rohen Apfel im Salat oder mit der Mahlzeit zu verwenden, scheint ebenfalls gut zu funktionieren. Das Kochen von Äpfeln reduziert ihren Nährstoff- und Ballaststoffgehalt. Eine Tasse gehackter roher Apfel mit Schale hat nur 65 Kalorien ohne Fett. Ein mittelgroßer Apfel wiegt etwa 110 Kalorien.

Hoher Ballaststoffgehalt

• Da Äpfel reich an Ballaststoffen sind, helfen sie Ihnen, sich länger satt und voll zu fühlen als ballaststoffarme Lebensmittel. Ballaststoffe dehnen sich im Magen aus und lassen weniger Platz für andere Lebensmittel. Wenn Sie sich satt fühlen, essen Sie weniger Kalorien und kleinere Mengen. Ein mittelgroßer Apfel, etwa so groß wie ein Tennisball, enthält etwa fünf Gramm Ballaststoffe. Vergleichen Sie dies mit Kleie-Müsli, das etwa sieben Gramm pro Portion hat.

Arm an Natrium

• Die Senkung Ihrer Natriumaufnahme hilft Ihnen, jedes Wasser loszuwerden, das Sie zurückhalten. Zurückgehaltenes Wasser verursacht Blähungen und Wassergewicht. Deshalb helfen Äpfel, die fast kein Natrium enthalten, Wassergewicht zu vermeiden. Sie helfen auch, Ihr System zu entgiften, indem sie überschüssiges Wasser ausspülen.

Hoher Wassergehalt

• Das bloße Essen von Äpfeln erhöht Ihre Wasserzufuhr für den Tag. Seltsamerweise verringert nicht nur ein geringer Natriumgehalt, sondern die Wasserzufuhr selbst die Wassereinlagerung. Auch Menschen, die nicht genug Wasser zu sich nehmen, denken vielleicht, sie seien hungrig und hätten mehr Essen gelüstet, während sie in Wirklichkeit Flüssigkeit begehren. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt wie Äpfel halten Sie hydriert.

Niedrig im glykämischen Index

• Auf einer Skala von null bis 100 haben Äpfel einen niedrigen glykämischen Index von 35. Der „GI“ stuft Kohlenhydrate ein und gibt den Lebensmitteln, die den Blutzucker am schnellsten ansteigen lassen, höhere Werte. Wenn der Blutzucker ansteigt, produziert Ihr Körper Insulin, wodurch der Hunger steigt. Dies könnte der Grund sein, warum Lebensmittel mit hohem glykämischem Index Heißhunger auf mehr Kohlenhydrate auslösen, wie es im Sprichwort heißt: „Zucker ruft nach Zucker“. Auch laut Nutrition Data „bringt erhöhtes Insulin Ihren Blutzucker wieder herunter, hauptsächlich indem es den überschüssigen Zucker in gespeichertes Fett umwandelt“. Wenn Sie jedoch den Apfel essen, Schale und alles, verlangsamt der Ballaststoff den Anstieg des Blutzuckers. Das gilt nicht für Apfelsaft oder Apfelmus. Stellen Sie also sicher, dass Sie jeden Bissen Ihres Apfels essen, außer dem Kern, und der Blutzucker und die Waage werden kooperieren.