Zitronen zum Abnehmen: Vorteile & Kraft der Zitronensäure

Zitronensäure

Laut Theresa Cheung, Autorin von „The Lemon Juice Diet“, haben Zitronen die höchste Konzentration an Zitronensäure (7 % bis 8 %) aller Früchte. Zitronensäure hilft Ihrem Körper, bestimmte Mineralien wie Kalzium aufzunehmen. Nahrungsergänzungsmittelhersteller binden Kalzium an Zitronensäure in einem Prozess namens „Chelatierung“. Ein Körper, der an essentiellen Nährstoffen hungert, verliert nicht leicht Pfunde, daher ist es eine gute Idee, Zitronen in Ihre Ernährung einzubauen.

Vitamin C

Eine Studie vom Juni 2005 von Carol Johnston an der Abteilung für Ernährung der Arizona State University East ergab, dass „Personen mit ausreichendem Vitamin-C-Status während eines moderaten Trainingseinheit 30 Prozent mehr Fett oxidieren als Personen mit niedrigem Vitamin-C-Status; daher könnten Vitamin-C-depletierte Personen resistenter gegenüber Fettmasseverlust sein.“ Einfach gesagt: Wenn Sie nicht genug Vitamin C bekommen, werden Sie nicht abnehmen. Zitronen sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C.

Pektin

Eine 2008 im Silpakorn University Science and Technology Journal veröffentlichte Studie zeigte, dass der Verzehr von Pektin den Cholesterinspiegel im Blut senken wird. Die Autoren legen nahe, dass Pektin die Viskosität Ihres Magen-Darm-Trakts erhöht, was es Ihnen erschwert, Cholesterin aufzunehmen, was bedeutet, dass Sie weniger Fett speichern werden. Zitronenschale enthält 30 Prozent Pektin. Das Hinzufügen von frischen Schalenstreifen zu Suppen, Eintöpfen, Meeresfrüchten und Pfannengerichten fügt wertvolle Ernährung sowie einen Farbtupfer hinzu.

Salzersatz

Die Mayo Clinic teilt uns mit, dass nur 11 Prozent des Natriums in unserer Ernährung aus dem Salzstreuer stammen – verarbeitete Lebensmittel machen satte 77 Prozent des Salzes aus, das wir zu uns nehmen. Wenn Sie nicht sorgfältig jedes Etikett lesen, nehmen Sie wahrscheinlich viel mehr Natrium zu sich, als Sie denken. Salz kann dazu führen, dass Sie Wasser einlagern, was Gewichtsverlust frustrierend macht. Frisches Essen zu kochen und mit Zitronen anstelle von Salz oder Gewürzmischungen zu würzen, senkt Ihre Natriumaufnahme und verleiht Ihrem Kochen eine würzige Note.

Verwendung beim Abnehmen

• Starten Sie Ihren Tag mit einem Schuss frischem Zitronensaft in warmem Wasser, um Ihren Verdauungstrakt anzukurbeln.
• Zitronensaft und Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer ergeben ein ausgezeichnetes Salatdressing.
• Schälen Sie eine Zitrone und werfen Sie sie mit kaltem Wasser und einem Schuss reiner Ahornsirup in den Mixer für einen Nachmittags-Booster.
• Legen Sie Zitronenscheiben und einen Zimtstängel über Nacht in einen Krug Wasser, um eine schmackhafte Alternative zu einfachem Wasser oder zuckerhaltigen Limonaden zu erhalten.
• Preszen Sie den Saft einer frischen Zitrone über Hähnchen, Fisch und Gemüse vor dem Grillen für einen wunderbar frischen Geschmack.