Wenn das Ziel Gewichtsverlust ist, haben viele Menschen nicht die Neigung, für immer auf einer Diät zu bleiben, was es notwendig macht, eine Diät zu wählen, die in minimaler Zeit Ergebnisse liefert. Studien, die im New England Journal of Medicine und in der November 2003-Ausgabe von Mayo Clinic Proceedings (durchgeführt von den Christiana Care Health Services) berichtet wurden, zeigen, dass eine Low-Carb-Diät der beste Weg ist, um schnell Zentimeter von der Taille zu nehmen. Eine Low-Carb-Diät bietet mehrere Vorteile, sowohl beim Gewichtsverlust als auch bei Verbesserungen der Cholesterinwerte.
Verstehen Sie die Wissenschaft hinter der Low-Carb-Ernährung, um ihre Bedeutung für den Diäterfolg zu verstehen. Laut einer im Mai 2003 im New England Journal of Medicine veröffentlichten Studie haben Low-Carb-Diäten Vorteile gegenüber traditionellen Low-Fat-Ernährungsansätzen. Teilnehmer der Low-Carb-Gruppe der Studie verloren (im Durchschnitt) 15,2 lbs. in sechs Monaten, vs. nur 6,9 lbs., die in der Kontrollgruppe verloren wurden. Zudem zeigten Personen auf dem Low-Carb-Plan Verbesserungen im High-Density-Lipoprotein (HDL), dem „guten“ Cholesterin, und den Triglyzeridwerten gegenüber der Kontrollgruppe. Wenn Sie Ihre Taille verschmälern und Ihre Gesundheit verbessern möchten, ist ein Low-Carb-Plan der richtige Weg.
Konsumieren Sie eine Ernährung, die Kohlenhydrate begrenzt. Nehmen Sie an, während des Plans nicht mehr als 30 bis 50 g Kohlenhydrate pro Tag zu essen, idealerweise verteilt auf alle Ihre Mahlzeiten. „Sparen Sie“ Ihre Kohlenhydrate nicht auf, um eine kohlenhydratreiche Mahlzeit am Ende des Tages zu essen, da dies wahrscheinlich Ihren Gesamtfortschritt behindern wird. Essen Sie viele mageren Proteinquellen (Hähnchen, Truthahn, Fisch, Eier und fettarmes Rindfleisch), während Sie sicherstellen, dass der Großteil Ihrer Fettaufnahme aus gesünderen ungesättigten Fetten stammt. Gute ungesättigte Fette zum Essen sind Nüsse (Pekannüsse, Walnüsse, Mandeln) und Öle (Erdnuss, Fisch, Olivenöl). Zudem konsumieren Sie so viele grünes Blattgemüse wie möglich, da dies hilft, Ihre Ballaststoffaufnahme hoch zu halten, ohne übermäßige Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufzunehmen, und Sie während der Diät satt hält. Gute Gemüsesorten zum Essen sind Brokkoli, Salat, Spinat und Gurke. Wenn Sie Lebensmittel mit mehr Kohlenhydraten essen, sind Sie besser dran, diese Kohlenhydrate aus Obst und Gemüse zu beziehen als aus jeder anderen Quelle. Begrenzen Sie Ihren Konsum von Getreide und Mehlprodukten während einer Low-Carb-Diät.

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