Glykämischer Index Diät: Gewichtsverlust & bessere Gesundheit erreichen

Viele Ärzte und Ernährungswissenschaftler glauben, dass die Befolgung einer Diät mit niedrigem glykämischen Index der Schlüssel zum Gewichtsverlust ist. Laut einer Studie der University of Sydney aus dem Jahr 2006: „Der glykämische Index ist die effektivste Methode für Gewichtsverlust und Gewichtskontrolle.“ Anders als Low-Carb- und Low-Fat-Diäten fördert der glykämische Index Gewichtsverlust, indem er die Blutzuckerkontrolle fördert.

Wie man mit dem glykämischen Index abnimmt

• Der glykämische Index ist ein relativ neues System zur Bewertung von Lebensmitteln basierend darauf, wie schnell sie Zucker ins Blut abgeben. Befürworter des glykämischen Index glauben, dass eine Diät mit niedrigem glykämischen Index der beste Weg ist, um einen dauerhaften, gesunden Gewichtsverlust zu erreichen.

  Um zu verstehen, wie man mit dem glykämischen Index abnimmt, ist es wichtig, ein paar Dinge über den Blutzucker zu verstehen. Wenn der Blutzucker zu niedrig wird, verspürt eine Person Hunger. Wenn der Blutzucker zu hoch wird, schüttet die Bauchspeicheldrüse Insulin aus, das den Blutzucker senkt, normalerweise indem es ihn in gespeichertes Fett umwandelt. Das bedeutet, dass Personen einen konstanten Blutzuckerspiegel aufrechterhalten möchten, um übermäßigen Hunger oder Gewichtszunahme zu vermeiden.

  Lebensmittel, die niedrig auf dem glykämischen Index sind, geben Zucker langsam ins Blut ab und haben wenig Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Allerdings lassen Lebensmittel, die hoch auf dem glykämischen Index sind, den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen und liefern nur kurzfristige, vorübergehende Energie. Um mit dem glykämischen Index abzunehmen, müssen Personen eine Diät mit niedrigem glykämischen Index befolgen. Alle Lebensmittel werden von 0 bis 100 auf dem glykämischen Index bewertet, wobei reiner Glukose eine Bewertung von 100 zugewiesen wird. Je niedriger die Bewertung des Lebensmittels, desto besser. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, die von Personen, die abnehmen möchten, vermieden werden sollten, sind: Erfrischungsgetränke, Eiscreme, weißes Brot, Wassermelone, Schokoriegel, Kartoffeln, Popcorn und Reis, unter anderem. „Sichere“ Lebensmittel mit niedrigen glykämischen Indexwerten sind: Sojabohnen, Linsen, Milch, Äpfel, Grapefruit, Pizza und Spaghetti.

  Warum glauben Ernährungswissenschaftler also, dass eine Diät mit niedrigem glykämischen Index zum Abnehmen funktioniert? Die Antwort ist einfach. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Wert helfen, einen konstanten Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, weil Zucker langsam ins Blut abgegeben wird. Der Körper arbeitet am effektivsten, wenn der Blutzuckerspiegel konstant gehalten wird. Mit konstanten Blutzuckerwerten kann der Körper konstante Energieniveaus aufrechterhalten und Personen fühlen sich länger satt, was zu weniger Überessen und verminderter Insulinsekretion führt. Im Allgemeinen neigen Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt und einfachen Kohlenhydraten dazu, einen höheren glykämischen Index zu haben, während Lebensmittel mit geringem Zuckergehalt dazu neigen, einen niedrigeren glykämischen Index zu haben. Eine umfassende Liste von Lebensmittelbewertungen gemäß dem glykämischen Index finden Sie unter: https://www.southbeach-diet-plan.com/glycemicfoodchart.htm.

  Forscher haben herausgefunden, dass die Befolgung einer Diät mit niedrigem glykämischen Index besonders hilfreich für Gewichtsverlust bei Personen ist, die höhere Insulinspiegel abgeben, da es hilft, die Insulinsekretion unter Kontrolle zu halten.