Frühstück zum Abnehmen: Kohlenhydrate vs. Protein – Was ist besser?

Frühstück, wie der Name schon sagt, ist eine Unterbrechung des sechs- bis zwölfstündigen Fastens, das du aufgrund des Schlafs einlegst. Diese Morgenmahlzeit dient dazu, deinen Stoffwechsel wieder hochzufahren, der nachts auf Sparflamme reduziert wurde. Das Center for Disease Control sagt, dass Frühstück das Gewichtsmanagement fördert. Aber welche Auswirkungen hat die Art der Nährstoffe, die du zum Frühstück isst, auf deine Abnehmbemühungen? Kohlenhydrate oder Proteine – macht das einen Unterschied?

Kalorien überwiegen alle anderen Überlegungen

• Um Gewicht zu verlieren, musst du mehr Kalorien verbrennen, als du deinem Körper zuführst. Daher ist wichtiger, woher deine Kalorien kommen, wie viele davon du konsumierst. Erlaube kalorienarme Lebensmittel, die dich für relativ wenige Kalorien sättigen, deine Ernährung zu dominieren; iss kleinere Portionen kalorienreicher Lebensmittel, um die Kalorienaufnahme zu mäßigen. Nutze den untenstehenden Online-Kalorienrechner, um deinen täglichen Kalorienbedarf zu schätzen, ziehe 500 von dieser Zahl ab und mache dies zu deinem täglichen Kalorienbudget.

Die Art spielt eine Rolle

• Die Art des Proteins oder der Kohlenhydrate, die du wählst, insbesondere für diese Startmahlzeit, spielt eine Rolle. Es gibt zwei Arten von Proteinen: vollständige und unvollständige. Vollständige Proteine, wie Sojabohnen (und Sojaprodukte), Fisch und Eier, enthalten alle essenziellen Aminosäuren; unvollständige Proteine nicht. Um dies auszugleichen, sollten unvollständige Proteine in komplementären Paaren gegessen werden. Das bedeutet, ein anderes Lebensmittel zu essen, das die fehlenden Aminosäuren enthält, um den Unterschied auszugleichen.

  Erbsen und Reis oder Brot und Käse sind Beispiele für unvollständige Proteinergänzungen. Wenn deine proteinreiche Frühstückswahl in die Kategorie unvollständig fällt, überlege, ob die Mahlzeitergänzung, zusammen mit den begleitenden Kalorien, die diese Ergänzung mit sich bringt, in dein tägliches Kalorienbudget zum Abnehmen passt. Einige proteinreiche Lebensmittel enthalten viel gesättigte Fette; diese Proteinquellen sollten minimiert werden. Einer der großen Vorteile proteinreicher Lebensmittel ist, dass sie tendenziell ein hohes Sättigungsgefühl bieten, da sie langsam verdaut werden.

  Dasselbe könnte jedoch für Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Wert gesagt werden. Der typische hohe Ballaststoffgehalt von kohlenhydraten mit niedrigem glykämischem Wert bietet Volumen für deine Mahlzeit, sodass du dich für relativ wenige Kalorien satt fühlst. Die kohlenhydratarmen Lebensmittel verdauen sich auch viel langsamer als ihre kohlenhydrathaltigen Gegenstücke. Was ist der glykämische Lastwert deiner Lieblingsfrühstücksoption? (Nutze den glykämischen Index am Ende dieses Artikels, um ihn nachzuschlagen.) Kohlenhydrate mit einem glykämischen Wert unter 54 gelten als kohlenhydratarme Lebensmittel.

Persönlicher Geschmack

• Auch wenn du zum Abnehmen isst, sollte deine Ernährung auf deinen persönlichen Geschmack abgestimmt sein, sonst wirst du wahrscheinlich nicht dabei bleiben. Es ist in Ordnung, zu essen, um deine Heißhungerattacken zu stillen, aber sei dir bewusst, dass deine Lebensmittelauswahl deinen Hunger stillt, ohne dein tägliches Kalorienbudget zu sprengen. Wenn du proteinreiche Lebensmittel für dein Frühstück bevorzugst, wie Eier, Milch oder Truthahnfleisch, dann iss genau das. Du möchtest deinen Tag nicht mit einem Gefühl der Entbehrung beginnen und später riskieren, zu viel zu essen, um das auszugleichen. Denk einfach daran: Die Art spielt eine Rolle. Wenn du Kohlenhydrate zum Frühstück bevorzugst, wie kohlenhydratarme Cerealien oder Obst und Haferflocken, dann iss genau das. Aber denk auch wieder daran: Die Art spielt eine Rolle. Es geht nicht darum, dir etwas zu verweigern, sondern klügere Lebensmittelentscheidungen zu treffen. Der Nährwert spielt eine Rolle. Wie satt und zufrieden dich das gegessene Essen zurücklässt, spielt eine Rolle. Und Kalorien spielen absolut eine Rolle, wenn das Ziel darin besteht, Gewicht zu verlieren.