Cookie-Diät Gesundheitsrisiken: Mögliche Nebenwirkungen & ernährungsphysiologische Bedenken

Hintergrund

• Mehrere Versionen von „Cookie-Diäten“ werden vermarktet. Dr. Sanford Siegal brachte die erste Version 1975 auf den Markt, aber die meisten dieser Regime unterscheiden sich nicht viel. Sie ersetzen alle Mahlzeiten außer einer pro Tag durch proteinreiche Kekse – die den Diätenden daran hindern, hungrig zu sein. Das Abendessen sollte hauptsächlich aus Protein und Gemüse bestehen, und Diätende werden insgesamt nur etwa 800 bis 1.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen. Im Laufe der Zeit können Diätende zu einer normaleren Ernährung übergehen und dabei Kekse essen, um den Hunger zu stillen. Obwohl viele Menschen mit diesen Plänen schnell Pfunde verlieren, bezweifeln Ernährungswissenschaftler ihre Sicherheit, Langzeitwirksamkeit und Nachhaltigkeit, berichtet The Wall St. Journal.

Inhaltsstoffe

• Die Rezepte für die Kekse, die Diätende im Laufe des Tages essen, sind proprietär, was bedeutet, dass der Hersteller viele der Inhaltsstoffe möglicherweise nicht offenlegt. Daher wissen die Teilnehmer möglicherweise nicht genau, was sie essen oder ob sie allergische Reaktionen auf die Kekse entwickeln könnten.

Auswirkungen auf den Stoffwechsel

• Ernährungswissenschaftler räumen ein, dass der Konsum von 1.000 Kalorien oder weniger pro Tag Gewichtsverlust auslösen wird, aber vielleicht nicht lange. Dieser Ansatz versetzt den Körper in den Hungermodus, indem er den Stoffwechsel verlangsamt – und damit den Gewichtsverlust. Darauf weist die Hofstra (University) Chronicle hin. „Zum Vergleich, das ist die durchschnittliche Kalorienzufuhr eines Flüchtlings in Darfur, Sudan.“

Ernährung

• Die Cookie-Diäten sagen den Kunden „nichts über den allgemeinen Gesundheits- und Nährwert ihrer Lebensmittel“, so der Hofstra-Artikel. Es ist auch nicht klar, wie viel lösliche Ballaststoffe die Kekse enthalten, was, wie die American Heart Association darauf hinweist, hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und den Hunger zu reduzieren. Darüber hinaus rät die Diät den Menschen nicht, Obst zu essen, und sie beinhaltet den Verzehr von nur einer Tasse Gemüse pro Tag. Hersteller der Kekse empfehlen manchmal, während der Diät Vitamine einzunehmen.

Potenzielle Nebenwirkungen

• „Abnehmpläne, die sich um eine Ernährung mit unter 1.000 Kalorien konzentrieren... können zu Müdigkeit, Kaliummangel, Gallensteinen, Herzklopfen, Schwindel und geschwächter Nierenfunktion führen“, berichtet die New York Times. Japanbasierte Soypal-Kekse enthalten Okara (Sojapulpe), das viel Feuchtigkeit aufnimmt. Das Unternehmen rät Kunden, viel Wasser mit den Keksen zu trinken, um Dehydrierung zu vermeiden.

Nachhaltigkeit

• Übernehmen Sie einen Ernährungsplan, der Ihnen hilft, nicht nur ein Optimalgewicht zu erreichen, sondern es auch zu halten. Die Cookie-Diäten können nicht unbegrenzt zwei Mahlzeiten am Tag ersetzen; sie sind nicht für langfristige Einhaltung konzipiert. Sie vermitteln den Kunden auch keine guten Essgewohnheiten, während sie zu weniger Keksen und mehr normalen Mahlzeiten übergehen. Wenn Menschen Lebensmittel wieder einführen, die sie gemieden haben – insbesondere Kohlenhydrate – beginnen sie typischerweise, das verlorene Gewicht wieder zuzunehmen, so die New York Times.