Fettreiche Lebensmittel verstehen: Arten, Risiken & gesündere Alternativen

Laut der National Governor's Association ist Adipositas eine nationale Epidemie. Bewegung und gesunde Ernährung sind Möglichkeiten, dieses Problem zu bekämpfen, daher ist es wichtig, zwischen „guten“ und „schlechten“ Fetten zu unterscheiden. Laut der Mayo Clinic können einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette Ihr Risiko für Herzkrankheiten senken, während gesättigte Fette und Transfette Ihr Risiko erhöhen können. Das Lesen der Etiketten aller Produkte und das Wissen, welche Lebensmittel fettreich sind, kann Ihnen helfen, gesündere Essgewohnheiten zu entwickeln.

Fast Food

Um gesund zu bleiben, fahren Sie direkt an diesen Fast-Food-Restaurants vorbei. Burger, frittiertes Hähnchen, Pommes Frites und andere Favoriten schmecken gut, sind aber alle voller Fett. Wenn Sie mit Freunden in Convenience-Restaurants essen, bleiben Sie bei Salaten, wenn verfügbar, aber tun Sie nicht zu viel fettreiches Dressing darauf.

Backwaren

Donuts, Kuchen, Kekse und die meisten kommerziell gebackenen Waren enthalten alle viel Fett. Margarine, die Mutter aller gesättigten und Transfette, wird in den meisten kommerziellen Bäckereien zusammen mit Fett verwendet. Wenn Sie Backwaren lieben, versuchen Sie, sie selbst zu Hause zu backen, damit Sie die Kontrolle über alle Zutaten haben, einschließlich der Verwendung von fettarmen oder fettfreien Ersatzstoffen.

Dips und Chips

Laut der University of Pennsylvania sind Chips, selbst solche, die als „fettreduziert“ beworben werden, voller Transfette. Kleine Tüten Kartoffelchips können 3,2 Gramm Transfett enthalten, so die Website. Überprüfen Sie die Etiketten, da einige Marken nun Transfette aus ihren Produkten entfernt haben. Ersetzen Sie Snacks mit Transfetten durch gesündere Artikel wie Pita-Brot, Brezeln oder Vollkorntoast. Dips für Chips enthalten ebenfalls große Mengen an Transfett, also versuchen Sie es stattdessen mit Tomatensaucen oder Salsas.

Gesunde fettreiche Lebensmittel

Nicht alle fettreichen Lebensmittel sind ungesund. Einige sind in Maßen gut für Sie. Laut der Mayo Clinic gehören dazu Nüsse, Lachs, Oliven- und Rapsöl sowie Früchte wie Avocados. Diese Lebensmittel enthalten mehrfach ungesättigte Fette wie Omega-3-Fettsäuren. Die Website der Mayo Clinic besagt, dass diese Fette für den Körper vorteilhaft sind, da sie helfen, den Blutdruck zu senken und das Herz unterstützen können. Sie stellt fest, dass einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette den Gesamtcholesterinspiegel sowie den LDL-Cholesterinspiegel (Low-Density Lipoprotein) im Blut senken.