Zinkmangel: Das richtige Supplement und Ernährungsquellen wählen

Supplementformen

• Zinkgluconat: Häufig, gut resorbiert, rezeptfrei.
• Zinksulfat: Höherer Elementarzinkanteil pro mg; mehr Magen-Darm-Beschwerden.
• Zinkacetat: Gute Resorption; in Lutschtabletten bei Erkältungen verwendet.
• Zinkpicolinat, -citrat, -bisglycinat: Chelatierte Formen; hohe Bioverfügbarkeit, magenschonender.

Empfohlene Tageszufuhr (RDA)

• Kinder 1–3 Jahre: 3 mg
• Kinder 4–8 Jahre: 5 mg
• Kinder 9–13 Jahre: 8 mg
• Jugendliche 14–18 Jahre: 11 mg (M), 9 mg (W)
• Erwachsene: 11 mg (M), 8 mg (W)
• Schwangerschaft: 11–12 mg
• Stillzeit: 12–13 mg

Obergrenze (UL): 40 mg/Tag bei Erwachsenen (Nahrung + Supplemente). Überdosierung verursacht Übelkeit, Kupfermangel, Immunfunktionsstörungen.

Zinkreiche Lebensmittel

• Austern (höchster Gehalt: 32 mg/85 g)
• Rindfleisch, Krabbe, Schwein, Geflügel
• Bohnen, Linsen, Kichererbsen
• Nüsse/Samen (Kürbiskerne, Cashewkerne, Mandeln)
• Milchprodukte, Eier, Vollkornprodukte

Klinische Anwendungen

• Mangel: 2–3× RDA für 2–4 Wochen, dann Erhaltungsdosis.
• Morbus Wilson: Zink blockiert die Kupferresorption.
• Erkältung: Zink-Lutschtabletten (Acetat/Gluconat) innerhalb von 24 Stunden können die Dauer verkürzen.

Bei Verdacht auf Mangel Serumzink testen. Vor langfristiger Supplementierung einen Arzt konsultieren.