Aufnahme von Vitamin- und Mineralstoffpräparaten: Zeitpläne und beeinflussende Faktoren

Wasserlösliche Vitamine (B-Komplex, C)

• Werden direkt im Dünndarm über spezifische Transporter aufgenommen.
• Spiegel im Blutplasma innerhalb von 2–4 Stunden nach der Einnahme.
• Überschuss wird renale ausgeschieden; geringes Toxizitätsrisiko.

Fettlösliche Vitamine (A, D, E, K)

• Erfordern Nahrungsfett, Gallensalze und Pankreaslipase für Mizellbildung.
• Werden über das lymphatische System (Chylomikronen) aufgenommen → gelangen ins Blut.
• Spiegel: mehrere Stunden bis Tage; gespeichert in Leber und Fettgewebe.
• Bei einer fettreichen Mahlzeit einnehmen für optimale Aufnahme.

Mineralstoffe

• Calcium: Aktiv (vitamin-D-abhängig) und passiv aufgenommen; Zitratform bei Achlorhydrie besser verträglich als Carbonat.
• Eisen: Häm-Eisen (Fleisch) hoch bioverfügbar; Nicht-Häm-Eisen (Pflanzen) wird durch Vitamin C gefördert, durch Phytate, Gerbstoffe und Calcium gehemmt.
• Magnesium, Zink, Selen: Aufnahme variiert je nach Form (Chelat > Oxid), diätetischen Liganden und homöostatischer Regulation.

Individuelle Faktoren, die die Aufnahme beeinflussen

• Alter (verminderte Säure, langsamere Passage).
• Gastrointestinale Störungen (Zöliakie, Morbus Crohn, atrophische Gastritis, bariatrische Chirurgie).
• Medikamente (PPIs, Metformin, Antazida, Cholestyramin).
• Genetische Polymorphismen (z. B. MTHFR für Folsäure, HFE für Eisen).

Praktische Empfehlungen

1. Befolgen Sie die Dosierung und den Zeitpunkt auf dem Etikett (mit/ohne Nahrung).
2. Calcium- und Eisenpräparate um ≥2 Stunden voneinander trennen.
3. Produkte wählen, die von Drittanbietern getestet wurden (USP, NSF).
4. Bei Verdacht auf Malabsorption oder für personalisierte Regime einen Arzt konsultieren.