Vitamin C ist Ascorbinsäure, die häufig in Zitrusfrüchten wie Orangen, Mandarinen, Zitronen und frischem Gemüse vorkommt. Als essenzieller Nährstoff für unseren Körper kann es nur über Nahrung aufgenommen werden. Es unterstützt das Immunsystem, indem es unserem Körper hilft, Infektionen zu widerstehen. Darüber hinaus ist Vitamin C ein essenzieller Bestandteil für die Enzymproduktion unseres Körpers, die vielen Systemen des menschlichen Körpers zugutekommt.
In der Weltgeschichte ist Vitamin C vielleicht am besten für seine Verbindung zur Vorbeugung von Skorbut bei Seeleuten bekannt. Die britischen Flotten der 1700er Jahre wurden von dieser ermüdenden Krankheit befallen, bis James Lind entdeckte, dass Zitronensaft das Heilmittel und die Vorbeugung dafür ist. Von da an mussten die Seeleuten Zitrusfrüchte an Bord der Schiffe mitführen, um dieser tödlichen Krankheit zu entgehen. Es dauerte bis 1932, bis die Ascorbinsäure direkt aus Zitronen destilliert wurde.
Die besten und reichhaltigsten Vitamin-C-Quellen sind frisches Obst und Gemüse. Hauptsächlich Zitrusfrüchte, aber auch Hagebutten, Acerolakirschen, Papayas, Erdbeeren und Melonen liefern Vitamin C in Früchten.
Rote und grüne Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Spargel, Kohl und andere blattgrüne Gemüsesorten sind ebenfalls Quellen für Vitamin C. Vitamin-C-Präparate sind ebenfalls erhältlich, um die Ernährung zu ergänzen, aber die frische Nahrungsvielfalt liefert immer noch die besten Ergebnisse, um Vitamin C regelmäßig in unseren Körper zu bringen.
Eine der Schlüsselfunktionen von Vitamin C besteht darin, Kollagen zu bilden und zu erhalten, das Bindegewebe des menschlichen Körpers. Kollagen befindet sich in der Haut, den Gelenken und dem Knorpel. Vitamin C hilft der Haut, Wunden zu heilen, und strafft und stärkt die Haut, wodurch sie dem Körper Form und Halt verleiht. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass die Einnahme von Vitamin C bei der Heilung von Hautgeschwüren der Beine bei Thalassämie helfen kann. Insgesamt ist die beste Funktion von Vitamin C für die Haut, sie gesund und stark zu halten.
Eine täglich empfohlene Dosis von Vitamin C beträgt 2–4 Gramm zusammen mit regelmäßiger Bewegung und einer gesunden Ernährung. Während Krankheitszeiten kann die Verdopplung oder Verdreifachung Ihrer Vitamin-C-Zufuhr helfen, Ihre Symptome schneller zu lindern. Ärzte empfehlen, die Vitamin-C-Aufnahme auf vier bis sechs Dosen pro Tag zu verteilen, um eine Überlastung Ihres Systems zu vermeiden. Zu viel Vitamin C kann Durchfall verursachen, in welchem Fall Sie Ihre Menge definitiv reduzieren sollten.
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