Vitamin B12: Funktionen, Mangel und Quellen – Ein umfassender Leitfaden

Vitamin B12 erfüllt wichtige Funktionen in Ihrem Körper. Laut der Mayo Clinic ist Vitamin-B12-Mangel selten, weil der Körper natürlicherweise jahrelange Vorräte dieses Vitamins speichert. Vitamin B12 ist ein natürlich vorkommendes Vitamin, das vom Körper aus Nahrung aufgenommen wird. Vitamin B12 kann Lebensmitteln zugesetzt, als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen oder verschrieben werden.

Zellen

Jede Zelle im menschlichen Körper benötigt Vitamin B12 für metabolische Prozesse. Der Zellstoffwechsel umfasst die normalen Funktionen von Zellen, einschließlich Wachstum und Reproduktion.

Gehirn

Forschungen der University of Oxford in England haben möglicherweise Vitamin B12 mit der Vorbeugung von Gehirnschrumpfung und Gedächtnisverlust in Verbindung gebracht, die ältere Menschen häufig betreffen können.

Blut

Vitamin B12 ist erforderlich für die Produktion von roten Blutkörperchen, die Sauerstoff im gesamten Körper zu Organen und Geweben transportieren.

DNA

Vitamin B12 ist ebenfalls erforderlich für die DNA-Synthese. Ohne B12 kann der menschliche Körper keine DNA reproduzieren.

Quellen

Vitamin B12 kommt natürlich in Fleisch wie Fisch und Hühnchen vor. Andere Lebensmittel, die B12 enthalten, sind Eier, Milch und einige Cerealien sind damit angereichert. Personen wie Veganer oder Vegetarier, die diese Lebensmittel nicht essen, können niedrigere B12-Werte in ihrem Körper haben.