Astaxanthinreiche Früchte: Ein umfassender Leitfaden

Was ist Astaxanthin?

Astaxanthin ist ein natürlich vorkommendes Pigment, das Lebensmitteln eine orange, gelbe oder rote Farbe verleiht. Astaxanthin wird als Carotinoid betrachtet, eine Klasse von Antioxidantien, die Lycopin, Beta-Carotin und Lutein umfasst. Doktor Boon Chew von der Washington University hat Forschung durchgeführt, die zeigt, dass Astaxanthin das menschliche Immunsystem stimuliert und DNS-Schäden verringern kann. Astaxanthin kommt in Lachs, Hummer, Garnelen, Algen und dunkel gefärbtem Obst und Gemüse vor.

Mango

Mangos sind reich an Astaxanthin. Diese Frucht enthält auch Vitamine wie A und C sowie Mineralien wie Kalzium.

Guave

Guave ist eine weitere Frucht, die reich an Astaxanthin ist. Sie wird als Superfood betrachtet, weil sie viele Vitamine und Nährstoffe hat und reich an Antioxidantien ist.

Heidelbeere

Heidelbeere ist reich an Astaxanthin. Diese Beere wird hauptsächlich in Russland, Finnland und Polen angebaut.

Acai

Die Acai-Beere stammt von der Acai-Palme. Sie wächst in Mittel- und Südamerika und wird als Superfrucht betrachtet, weil sie reich an Antioxidantien und Vitaminen ist. Acai hat eine kurze Haltbarkeit, wenn frisch, daher wird es normalerweise in Pulverform verkauft.

Queen Garnet Pflaume

Die Queen Garnet Pflaume ist eine hochantioxidative Pflaume, die in Australien entwickelt und angebaut wird. Sie soll mehr Vitamine und Antioxidantien enthalten als normale Pflaumen.

Blaubeeren

Blaubeeren sind reich an Astaxanthin sowie anderen Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin. Sie enthalten auch wichtige Mineralien.

Preiselbeere

Wie die meisten Beeren sind Preiselbeeren reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Astaxanthin ist in Preiselbeeren enthalten, zusammen mit Vitamin C. Preiselbeersaft wird manchmal empfohlen, wenn eine Person eine Harnwegsinfektion hat.