Vitamin B2 (Riboflavin): Vorteile, Mangel und Quellen

Was ist Vitamin B2?

Vitamin B2 ist auch als Riboflavin bekannt. Das University of Maryland Medical Center (UMMC) stellt fest, dass es eines von acht B-Vitaminen ist. Alle B-Vitamine helfen, Nahrung in Treibstoff oder Energie für den Körper umzuwandeln. Vitamin B2 wirkt auch als Antioxidans und hilft, krankheitserregende Partikel, sogenannte „freie Radikale“, zu neutralisieren. Die meisten gesunden Menschen erhalten laut UMMC ausreichende Mengen an B2 über ihre Ernährung.

B2-Mangel

UMMC behauptet, dass ältere Menschen und Alkoholiker am ehesten einen Vitamin-B2-Mangel erfahren. Dies wird auf eine schlechte Ernährung zurückgeführt. Symptome, dass Sie nicht genug B2 bekommen, sind Müdigkeit, verlangsamtes Wachstum, Verdauungsprobleme, Risse und Geschwüre am Mundrand, Schwellungen und Halsschmerzen sowie Lichtempfindlichkeit.

Lebensmittelquellen

Vitamin B2 kommt natürlich in mehreren Lebensmitteln vor. Die besten Quellen sind Hefe, Mandeln, Innereien, Pilze, Wildreis, Vollkornprodukte, Milch, Joghurt, Sojabohnen, Rosenkohl, Brokkoli und Spinat. Einige Hersteller angereichern Mehl und Getreide mit Vitamin B2. Um den B2-Gehalt in Lebensmitteln zu erhalten, lagern Sie sie vor Licht geschützt und braten oder dämpfen Sie sie anstatt zu braten oder zu kochen.

Nahrungsergänzungsform

Vitamin B2 ist allgemein in Multivitamin- und B-Komplex-Präparaten enthalten. Andere Vitamine, die zum B-Komplex gehören, sind Thiamin, Niacin, Pantothensäure, Folsäure und Vitamin B12. Das National Cancer Institute (NCI) berichtet, dass einige B-Vitamine vielversprechend bei der Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krebsarten sind.

Gesundheitliche Vorteile

Die Mayo Clinic behauptet, dass die meisten spezifischen krankheitsbekämpfenden Behauptungen von Vitamin B2 durch unzureichende wissenschaftliche Belege gestützt werden. Zum Beispiel ist der Nachweis unklar hinsichtlich der Wirkung von B2 auf Beschwerden wie Anämie, Depression, Malaria, Migränekopfschmerzen und Grauer Star. UMMC stimmt zu. Zum Beispiel glauben sie, dass B2 für normales Sehen notwendig ist, behaupten jedoch, dass die Belege zum Einfluss des Vitamins auf Grauen Star bis März 2010 vorläufig seien. Mayo-Experten glauben jedoch, dass B2 nachweislich Neugeborenenikterus behandelt.

Empfohlene Tageszufuhr

UMMC listet die empfohlenen Tageswerte des B2-Konsums für verschiedene Lebensphasen auf. Bei der Geburt werden 0,3 Milligramm B2 benötigt. Diese Zahl steigt langsam auf ein Niveau von 1,3 Milligramm täglich für Männer zwischen 14 und 18 Jahren und ein Milligramm für Frauen. Männern wird geraten, auf dem 1,3-Milligramm-Niveau zu bleiben, sofern sie sonst gesund sind. Frauen über 19 sollten täglich 1,1 Milligramm B2 zu sich nehmen. Diese Werte steigen auf 1,4 Milligramm bzw. 1,6 Milligramm für schwangere und stillende Frauen.