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Gojisaft wird aus der Frucht der Gojibeere hergestellt. Die Gojibeere ist eine antioxidantienreiche Beere mit einer langen Geschichte der Nutzung, die bis ins erste Jahrhundert n. Chr. zurückreicht. Gojibeerensaft wurde häufig in der chinesischen Medizin verwendet und ist kürzlich aufgrund von Publicity durch Prominente und andere Befürworter der angeblichen heilenden Eigenschaften des Safts zu einem beliebten Phänomen in den Vereinigten Staaten geworden. Obwohl die Gojibeere selbst anscheinend positive gesundheitliche Auswirkungen hat, ist das Ausmaß der Behauptungen, die über Gojibeerensaft aufgestellt werden, nicht bewiesen.
Gojibeerensaft wird aus Extrakten der Gojibeere hergestellt. Die Goji ist eine von 40 Arten von Pflanzen, die in Tibet und dem Fernen Osten heimisch sind. Die Lycium Eleagnus Barbarum, die Sorte der Gojipflanze, die am häufigsten in Gojisaft verwendet wird, wächst hauptsächlich im Himalaya-Gebirge sowie in der Inneren Mongolei und China. Gojibeerenextrakte wurden im ersten Jahrhundert in der chinesischen Medizin verwendet, um Langlebigkeit, gute Sehkraft, Durchblutung, Spermienproduktion und Immunfunktion zu fördern und die Leber zu schützen.
Polysaccharide sind einer der Hauptnährstoffe, die in Gojibeerensaft enthalten sind. Als Tiere in einer Studie mit den in Gojibeeren enthaltenen Polysacchariden injiziert wurden, zeigte die Studie verbesserte Antioxidantienwerte, einen reduzierten Blutzucker- und Insulinspiegel, niedrigere Triglyzeridwerte und niedrigere Cholesterinwerte. Die Extrakte wurden auch als schützend für die DNA, zur Verbesserung der sexuellen Leistungsfähigkeit, zur Verlangsamung des Krebszellwachstums, zur Stärkung des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit befunden. Die Dosen an Polysacchariden, die den Tieren verabreicht wurden, waren jedoch weit höher als die in Gojisaft enthaltenen Mengen, und die Ergebnisse lassen sich nicht unbedingt auf Menschen übertragen. Es wurden keine abschließenden Humanstudien durchgeführt, um die Auswirkungen von Gojibeerensaft auf Menschen zu untersuchen.
Zeaxanthin ist ein weiterer Nährstoff, der in Gojibeerensaft enthalten ist. Zeaxanthin ist ein Carotinoid, das das Auge anspricht. Es wird behauptet, dass Zeaxanthin hilft, die Netzhaut zu schützen, aber dies ist nicht bewiesen. Es wurde festgestellt, dass Zeaxanthin möglicherweise hilft, Leberschäden vorzubeugen oder dagegen zu schützen.
Laut der National Library for Biotechnology Information gibt es bestätigte gesundheitliche Auswirkungen, die mit dem Verzehr der Beeren und/oder dem Trinken des aus einer bestimmten Klasse von Beeren gewonnenen Safts verbunden sind. Während Gojibeerensaft auf dieser Liste steht, ist er nur eine von vielen empfohlenen Beeren, darunter Preiselbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren.
Es gibt wenig Daten, die darauf hindeuten, dass Gojibeerensaft negative Nebenwirkungen hat. Allerdings legt eine Studie des Departments of Pharmacy an der University of Washington nahe, dass Gojibeerensaft möglicherweise negativ mit Warfarin, einem Antikoagulans-Medikament, reagieren kann. In einem Fall erlitt eine Frau, die Warfarin einnahm und täglich zwischen drei und vier Gläsern Gojibeerensaft konsumierte, verstärkte Blutungen.
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