Leinsamen zur Gewichtsabnahme: Vorteile, Belege & Anwendung

Die National Institutes of Health geben Leinsamen die Note C, was auf unklare Belege für die Verwendung von Leinsamen zur Behandlung von Adipositas hinweist. Die Mayo Clinic empfiehlt gemahlenen Leinsamen als Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Dr. Andrew Weil umfasst Leinsamen in einer entzündungshemmenden Ernährung, was darauf hindeutet, dass durch die Ernährung Gewicht verloren werden kann, obwohl die Ernährung nicht aus diesem Grund konzipiert wurde. Ein Teelöffel am Tag gemahlener Leinsamen ist ein guter Anfang.

Zum Müsli hinzufügen

Mahlen Sie mit einer Kaffeemühle einen Teelöffel Leinsamen. Ganze Leinsamen können direkt durch das Verdauungssystem passieren, ohne jemals aufgespalten zu werden. Gemahlener Leinsamen mischt sich eher mit anderen Lebensmitteln und gelangt in den Verdauungsprozess. Streuen Sie den gemahlenen Leinsamen über eine heiße, vollkornhaltige Frühstücksflocken wie Haferflocken, Steel-Cut-Oats und Quinoa. Verfeinern Sie das Müsli, indem Sie Milch (Soja- oder fettarme Milch), Walnüsse (für zusätzliches Omega-3), Rosinen, Zimt oder Datteln hinzufügen.

Mit Leinsamen backen

Mahlen Sie einen Esslöffel Leinsamen und fügen Sie ihn zu selbstgemachten Muffins hinzu. Leinsamen verleihen allem, worin sie enthalten sind, einen nussigen Geschmack. Machen Sie die Muffins zu Bananen-Nuss mit einem zusätzlichen Schuss nussigem Geschmack. Leinsamen, eine glutenfreie Zutat, kann auch als Ersatz für Eier oder Fett in einem Backrezept dienen. Der Ersatz beträgt 3 Esslöffel gemahlener Leinsamen zu einem Esslöffel Margarine und 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen plus 3 Esslöffel Wasser für jedes Ei. Mischen Sie Leinsamen und Wasser direkt vor dem Hinzufügen zum Teig. Verwenden Sie goldene Leinsamen beim Backen hell gefärbter Produkte; die dunkelbraunen Samen werden als dunkle Sprenkel in hell gefärbten Backwaren sichtbar. Das Kochen mit Leinsamen erfordert etwas Experimentieren, also geben Sie nicht nach dem ersten Versuch auf. Es gibt Leinsamen-Kochbücher, falls Sie mehr Ideen benötigen.

Unterwegs

Fügen Sie beim Mahlen des morgendlichen Leinsamens einen zusätzlichen Teelöffel hinzu und geben Sie ihn in einen kleinen Zip-Beutel. Streuen Sie den gemahlenen Leinsamen über Ihren Mittagssalat, verwenden Sie ihn in einer Tasse Kaffee oder zwei oder geben Sie ihn in eine Tasse Tee. Er schmeckt auch gut zu einer Kartoffel, einer Tasse Joghurt, in Soßen gemischt oder einem Sandwich. Sie können ihn auch über einen einfachen Erdnussbutter-und-Keks-Snack streuen. Die Kühlung von gemahlenem Leinsamen kann seine Frische verlängern. Hartgesottene können eine Kaffeemühle an ihrem Schreibtisch und einen Beutel voller Samen im Bürokühlschrank zum Mahlen aufbewahren.