Ampalaya-Tee ist ein bitterer Aufguss, der aus der Ampalaya- oder Bitterkürbisfrucht hergestellt wird. Der Tee kann gesundheitliche Vorteile haben, und negative Nebenwirkungen sind sehr selten.
Ampalaya regt die Verdauung an und hilft Menschen mit Dyspepsie oder Verstopfung. Der Tee scheint Menschen mit Diabetes mellitus zu helfen, die Krankheit zu kontrollieren, und er kann einige antimalarische Vorteile bieten.
Ampalaya-Tee wird auf zwei Arten gebrüht: aus getrockneten, ganzen Ampalaya-Früchten oder den Blättern der Pflanze.
Im Jahr 1995 befürwortete die philippinische Gesundheitsbehörde Ampalaya-Supplemente als sichere Alternative zu Arzneimitteln für Diabetiker. Diese Position wurde 2003 nach berichteten Todesfällen von Personen, die ihre Diabetes-Medikamente abgesetzt hatten, rückgängig gemacht.
Die Ampalaya-Frucht ist auch als bittere Melone, Bitterkürbis oder Momordica charantia Linn. bekannt. Es ist eine grüne, runzlige, zylindrische Frucht mit einem bitteren Geschmack. Der Tee erscheint als trockene, braune Stücke und wird lose oder in Teebeuteln verkauft.
Ampalaya-Tee kann Geschwüre oder Sodbrennen verschlimmern. Diabetiker sollten keine Medikamente absetzen, ohne einen Arzt zu konsultieren.

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