Glutathion-Quellen: Natürliche Produktion & ernährungsbedingte Steigerung

Was ist Glutathion?

Glutathion ist eine Art von Antioxidans, das dem Körper hilft, Giftstoffe loszuwerden. Es wird in lebenswichtigen Organen wie Leber und Nieren sowie im Magen-Darm-Trakt produziert. Die Glutathion-Produktion kann mit dem Alter verlangsamen oder wenn die Person Krankheiten ausgesetzt ist. Um den Körper mit dem Glutathion zu versorgen, das er benötigt, gibt es mehrere Quellen, die genutzt werden können.

Fakten

Glutathion ist ein Antioxidans, das natürlich in den Zellen gebildet wird. Seine Funktion besteht darin, die freien Radikale zu neutralisieren, die durch Schadstoffe und Giftstoffe verursacht werden können. Abgesehen von seinen entgiftenden Eigenschaften stärkt Glutathion das Immunsystem, indem es die Mitochondrien der Zellen stärkt. Es stellt auch sicher, dass die Vitamine C und E in ihren aktiven Formen erhalten bleiben und dass der durch Oxidation verursachte Schaden ausgeglichen wird. Glutathion-Spiegel können erschöpft werden, wenn die Leber beschädigt ist. Einige Medikamente, die zur Bekämpfung von Krebs und HIV verschrieben werden, können ebenfalls die Mengen an Glutathion im Körper verringern.

Mariendistel

Mariendistel, eine Art Kraut, das mit der gewöhnlichen Gänseblümchen verwandt ist, ist dafür bekannt, eine Quelle von Silymarin zu sein. Diese Verbindung hat die Fähigkeit, die Leber davor zu bewahren, niedrige Glutathion-Spiegel zu bekommen. Silymarin wirkt, indem es die Leber vor Schäden durch verschiedene Toxine schützt, wie dem Amanita-Toxin und Galactosamin. Mariendistel hilft dabei, den Körper mit dem Glutathion zu versorgen, das er benötigt, indem sie eine ordnungsgemäße Produktion sicherstellt.

Eier

Eier, die hohe Mengen an Aminosäuren enthalten, gelten als eine der besten Quellen für Glutathion. Es kann jedoch etwas von seiner Wirksamkeit verlieren, wenn die Eier über lange Zeiträume gelagert wurden. Daher sollten Eier frisch gegessen werden, um die Menge an Glutathion in ihnen zu maximieren. Darüber hinaus enthält Nahrung, die roh gegessen wird, die signifikantesten Mengen an Glutathion. Hitzebasierte Prozesse wie Kochen und Pasteurisierung neigen dazu, seine Konzentration in Lebensmitteln zu verringern.

Gemüse

Glutathion kann in einer Vielzahl von Gemüsesorten gefunden werden. Eine der reichhaltigsten, wenn es um dieses Antioxidans geht, ist Spargel. Im Jahr 1992 führte das National Cancer Institute Forschung durch, die darauf hinwies, dass dieses Gemüse die höchsten Mengen an Glutathion unter Früchten und Gemüse enthält. Andere Arten von Vegetation, die Glutathion enthalten, sind Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Brokkoli.

Kurkuma

Kurkuma ist eine Art Gewürz, das populär als Aroma- und Farbstoff in Lebensmitteln verwendet wird. Lange bekannt für seine medizinischen Eigenschaften, wird es zur Behandlung von Entzündungen sowie von Krankheiten im Verdauungssystem und der Leber verwendet. Tatsächlich reicht seine Verwendung mehrere Jahrhunderte zurück, bis hin zur frühen chinesischen Medizin. Was Kurkuma zu einer effektiven Quelle von Glutathion macht, ist sein Gehalt an Curcumin, eine Art Antioxidans, das die Vermehrung von freien Radikalen verhindert. Durch den Schutz der Leber kann Kurkuma die Mengen an Glutathion im Körper stabilisieren.