Grapefruitpektin ist eine Art Ballaststoff, der sich ausdehnt, wenn er mit Wasser vermischt wird, und ein viskoses Gel bildet. Da das menschliche Verdauungssystem eine gute Menge an Ballaststoffen benötigt, um gut zu funktionieren, eignen sich die physikalischen Eigenschaften von Grapefruitpektin gut, um ein Verdauungssystem frei von Erkrankungen von Verstopfung bis Divertikulitis aufrechtzuerhalten.
Apart from its ability to clear out one's digestive tract, der Ballaststoff von Grapefruitpektin-Pulver unterstützt auch diejenigen, die ihr Gewicht senken oder halten möchten. Wie andere Ballaststoffe verleiht Grapefruitpektin-Pulver Diäten dieses Sättigungsgefühl, was zu insgesamt weniger konsumierten Kalorien führen kann. Darüber hinaus hilft Grapefruitpektin-Pulver, die Absorption einiger Kalorien aus gegessenen Lebensmitteln zu hemmen, was zu weniger Gewichtszunahme führt.
Wiederum, als Effekt von Pektin als Ballaststoff, wird Grapefruitpektin-Pulver nachgesagt, bei hohen Blutzuckerspiegeln zu helfen. Da es die Rate verlangsamt, mit der Kohlenhydrate absorbiert werden, hemmt es auch die Anwesenheit von Zucker im Blut, ein Vorteil für diejenigen, die unter Diabetes leiden oder gefährdet sind.
Ein weiterer Vorteil von Grapefruitpektin-Pulver ist seine cholesterinsenkende Fähigkeit. Laut einer Studie von 1988 am University of Florida College of Medicine hatte Grapefruitpektin-Pulver in der Ernährung die Wirkung, den Cholesterinspiegel bei 27 menschlichen Freiwilligen mit hohen Cholesterin- und Triglyzeridwerten in einem 16-wöchigen Doppelblindtest zu senken. Laut der Studie wurden keine anderen Änderungen am Lebensstil der Teilnehmer vorgenommen, außerhalb der Zugabe von Grapefruitpektin-Pulver zur Ernährung. Durch die Senkung des Cholesterinspiegels können auch andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert werden, wie Schlaganfälle und Herzinfarkte.
Grapefruitpektin soll auch die Fähigkeit haben, das Wachstum und die Metastasierung bestimmter Krebsarten zu hemmen, insbesondere solcher des Magen-Darm-Trakts. Laut einem Artikel von 2008 von der Wissenschaftsforschungs-Website Science Daily: „Ein Fragment, das aus Pektin freigesetzt wird, das in allen Früchten und Gemüsen vorkommt, bindet an Galectin 3 (Gal3) und wird davon ausgegangen, dass es dieses hemmt, ein Protein, das eine Rolle in allen Stadien des Krebsfortschritts spielt.“
Ein weiterer Vorteil, der angeblich von Grapefruitpektin-Pulver in der Ernährung stammt, ist der Schutz vor Infektionen, die durch Mikroben wie Pilze, Bakterien und Parasiten sowie Viren verursacht werden.

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