Selen und Zink sind zwei chemische Elemente, die häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Während Selen für seine antioxidativen Eigenschaften (Reduzierung der Oxidation von Fetten im Blut) und für seine Fähigkeit bekannt ist, den Körper gegen freie Radikale (potenziell schädliche, hochreaktive ungeladene Moleküle) zu stärken, ist Zink vor allem für seine Fähigkeit bekannt, Zellstrukturen zu stabilisieren. Die Kombination dieser beiden Elemente kann eine Reihe von Auswirkungen auf den Körper haben.
Selen und Zink sind laut den National Institutes of Health zwei der wichtigsten Nährstoffe zur Stärkung des Immunsystems. Selen unterstützt die Funktion vieler Immunsystemmechanismen, darunter T-Lymphozyten, Makrophagen und Neutrophile. Daher kann die ergänzende Aufnahme von Selen helfen, das Krebsrisiko zu senken und steht auch in Verbindung mit der Hemmung des Fortschreitens von HIV und AIDS. Darüber hinaus kann Selen helfen, Entzündungen zu lindern und die Beweglichkeit von Spermien zu erhöhen. Auch laut den NIH kann Zink aufgrund seiner Fähigkeit, die Zellstrukturen verschiedener Enzyme und Proteine zu regulieren, helfen, die Reaktionsfähigkeit des Immunsystems zu erhöhen. Zink hat sich als hilfreich erwiesen, um die Entwicklung von Infektionen zu reduzieren und die Überlebensraten von Menschen zu verlängern.
Laut nature.com zeigte eine 1999 von Wissenschaftlern der Universität Neapel durchgeführte Studie, dass Patienten, die an Darmkrebs (oder Verdauungssystemkrebsarten wie Darm- und Rektumkrebs) litten und mit Chemotherapie behandelt wurden, weniger Nebenwirkungen aufwiesen, wenn sie Selen- und Zinkpräparate erhielten. Im Allgemeinen waren Patienten, die die Präparate erhielten, energischer und hatten einen größeren Appetit als diejenigen, die sie nicht erhielten. Dies könnte Selen und Zink zu wichtigen Nährstoffen für Darmkrebsbehandlungen machen.
Vielleicht aufgrund der komplementären Wirkungen von Selen und Zink auf das Immunsystem des Körpers ist dieses Elementpaar besonders gut geeignet, um die Bildung von salmonellenbedingten Symptomen zu verhindern; oder zumindest deutet dies die Wissenschaft jetzt an. Laut der Poultry Science Association zeigte eine 2000 von der Abteilung für Tierernährung der Tanta University durchgeführte Studie, dass Küken, die mit Salmonellen infiziert waren und dann eine mit Selen und Zink reiche Diät erhielten, gesünder waren als Küken, die infiziert waren, aber nicht die spezielle Diät erhielten. Die mit Selen und Zink gefütterten Küken hatten ein normales Körperwachstum und litten im Allgemeinen unter minimalen oder keinen negativen Auswirkungen der Salmonellen. Während die Studie nicht am Menschen repliziert wurde, führt diese neue Beweislage – in Verbindung mit dem, was wir über die Möglichkeiten wissen, wie Selen und Zink das Immunsystem stärken können – Wissenschaftler zu der Annahme, dass die Kombination von Nährstoffen helfen könnte, Salmonellen beim Menschen zu bekämpfen.
In sehr hohen Dosen kann Selen toxisch sein, daher empfiehlt vitaminuk.com, nicht mehr als 200 µg (Mikrogramm) des Nährstoffs pro Tag einzunehmen. Nebenwirkungen einer Überdosierung können Hautreizungen wie Juckreiz, Ausschlag und Nesselsucht, Schwellungen der Zunge, Lippen oder des Gesichts, ein Engegefühl in der Brust und Atembeschwerden umfassen.
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