Whey-Protein: Verwendung, Vorteile & Arten – Ein umfassender Ratgeber

Whey ist ein Nebenprodukt der Käseherstellung. Käse wird hergestellt, indem die Milch eines Tieres, wie einer Kuh, geronnen wird. Der feste Teil, der durch diesen Prozess entsteht, wird zu Käse, und der flüssige Teil ist das Whey. Whey enthält Protein und mehrere Nährstoffe aus der Milch. Whey wird oft als Pulver verkauft, das als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, oder seine Proteine werden getrocknet und als Whey-Protein verkauft.

Nahrungsergänzungsmittel pur

Whey-Protein wird oft als Nahrungsergänzungsmittel entweder als Whey-Protein-Konzentrat oder -Isolat verkauft. Whey-Protein-Konzentrat wird hergestellt, indem das Whey getrocknet und nicht-proteine Bestandteile entfernt werden, was zu einem Produkt führt, das zu 25 Prozent oder mehr Protein enthält. Whey-Protein-Isolat wird ebenfalls als Pulver verkauft und enthält 90 Prozent oder mehr Protein. Nehmen Sie Whey-Protein-Nahrungsergänzungsmittel ein, indem Sie das Pulver mit Wasser oder Saft mischen.

Nahrungsergänzungsmittel in Lebensmitteln gemischt

Das Whey-Pulver oder Whey-Protein-Konzentrat oder -Isolat kann auch in einen Smoothie oder Joghurt gemischt werden, sodass sein Geschmack verdeckt wird. Das Pulver in Pudding, Sojamilch oder andere Lebensmittel zu mischen, ist ebenfalls eine Option.

Nahrungsergänzungsmittel beim Kochen verwendet

Das Whey-Pulver kann auch beim Kochen verwendet werden. Es kann zu den trockenen Zutaten in Rezepten hinzugefügt werden, wie hausgemachtem Haferbrei, wo es vor dem Kochen zu den Haferflocken hinzugefügt wird. Es kann auch in Backwaren wie Muffin- oder Keksrezepten gegeben werden.