Wie Wein für eine Mittelmeer-Diät Wähle

Viel ist über den gesundheitlichen Nutzen der mediterranen Ernährung , die die Lebensmittel, die in Süditalien , Südfrankreich und Griechenland begünstigt spiegelt geschrieben worden. Zusammen mit Schwerpunkt gesunde Fette wie Olivenöl , essen Sie viel frisches Obst , Gemüse und Milchprodukte, und verbraucht nur moderate Mengen von Fleisch , Fisch und Geflügel, Anhänger dieser Diät machen Sie einen Punkt trinken ein oder zwei Glas Wein jeden Tag. Um den vollen Nutzen aus dieser Diät -Regime , hier sind einige Richtlinien, wie der Wein zu begleiten wählen . Was Sie
Ein guter Wein Shop ( idealerweise eine, die eine breite Auswahl an Weinen von außerhalb der USA bietet )
Geld , um Wein
Weingläser
Korkenzieher
Wine Stopper kaufen ( Need für das Speichern von übrig gebliebenen Wein)
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Plan Wein nur zu den Mahlzeiten zu trinken. Freizeit Trinken ist in der Regel nicht Bestandteil der mediterranen Lebensstil, aber ein gutes Essen ohne ein Glas Wein ist undenkbar.
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Trinken Sie nur geringe Mengen . Die traditionelle mediterrane Ernährung beinhaltet ein bis zwei Portionen Wein pro Tag , aber Portionen sind tendenziell kleiner als die in Restaurants in den USA gefunden zu sein . Wenn Sie essen gehen sehen , bestellen Sie Wein im Glas und haben es mit Ihrem Hauptgericht serviert. Trinken Sie nicht mehr als zwei Gläser und für beste Ergebnisse , Haltestelle ein .
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Wählen Sie rot Wein in weiß. Wenn Sie normalerweise trinken Weißwein und Abneigung Rot , könnten Sie durch das Trinken eine Rose oder ein Feuerzeug rot , wie ein Beaujolais oder Merlot gefährden. Die meisten der gesundheitlichen Vorteile, die wir aus Wein trinken zu bekommen sind aufgrund phytonutrient Verbindungen in der Trauben -Skins und Samen gefunden. Rotwein erfährt Gärung mit den Schalen und Kernen vorhanden , aber als Weißwein hergestellt wird, werden sie entfernt , bevor eine Gärung stattfindet . Mit Roséweine werden die Häute in Kontakt mit dem Wein gerade lange genug, um etwas rosa Farbe, um sie zu verleihen gehalten, so bieten sie mehr gesundheitliche Vorteile als Weißweine , aber nicht so viel wie Rotweine.
4 < p > Trinken jüngeren Weine. Die phytonutrient Stufen können im Laufe der Zeit verschlechtern. Sie werden feststellen , dass jüngere Rotweine Tannin höher sind und schmecken viel besser, wenn mit der Nahrung aufgenommen .
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Favor Rotweine , die dunkler und intensiver in Farbe und Geschmack sind . Dies zeigt in der Regel eine höhere sekundäre Pflanzenstoffe , die Polyphenole und antioxidative procyanadin , die geglaubt wird, um die Risiken der koronaren Herzkrankheit zu reduzieren bedeutet .
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Ziel Weine aus dem Mittelmeerraum , insbesondere aus südlichen Frankreich, Griechenland , Sardinien , Sizilien und anderen Regionen im Süden von Italien. Diese haben sich bewährt, um die höchste procyanadin haben . Weine aus höher gelegenen Anbaugebieten , wie US-Bundesstaat Washington und einigen Teilen von Australien, erscheinen auch reich an procyanadin sein.
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Wenn Ihre geographische Optionen sind begrenzt, wenn es um Wein -Shopping geht , konzentrieren sich auf spezifischen Trauben statt . Cabernet Sauvignon, ob es aus Kalifornien , Argentinien, Australien oder geht, neigt dazu, hoch in procyanadin sein . " Alte Rebe " Zinfandel , die vor allem aus Kalifornien kommt, ist eine gute Wahl , ebenso wie Malbec , Sangiovese und Nebbiolio .