Einsatz von Wachstumshormonen bei Milchkühen: Mögliche Gesundheitsrisiken

Wirkungen

Studien bestätigen, dass die künstlichen Wachstumshormone, die bei der Haltung von Kühen verwendet werden, ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen können. Einige dieser künstlichen Hormone sind Progesteron, Testosteron und Melengestrol. rBGH ist das am häufigsten verwendete künstliche Substanz bei Kühen, da Kühe bis zu 20 % mehr Milch produzieren, wenn sie dieses Wachstumshormon erhalten.

Studien, die im Buch „What's in Your Milk“ von Dr. Samuel Epstein zitiert werden, zeigen eine Korrelation zwischen dem menschlichen Verzehr von Kühen, denen Wachstumshormone verabreicht werden, und Entwicklungs- und Fortpflanzungsproblemen. Einige Wissenschaftler glauben mittlerweile auch, dass es eine Korrelation zu Prostatakrebs und Brustkrebs gibt.

Umweltbedenken

Es gibt auch Umweltbedenken und daraus resultierende Gesundheitsauswirkungen bei der Verwendung von Wachstumshormonen bei Kühen. Hormone landen im Mist und letztlich im Trinkwasser. Dieser Prozess kann auch das natürliche aquatische Ökosystem stören, indem er ein unnatürliches hormonelles Ungleichgewicht bei Fischen schafft.

Antibiotikaresistenz

Weitere Risiken der Verwendung von Wachstumshormonen wie rBST für Menschen umfassen zukünftige Resistenzen gegen Antibiotika. Eine Studie im Scientific Review by the Joint Expert Committee (SRJEC) on Food Additives verbindet den Antibiotikarückstand in der Milchproduktion mit der Unwirksamkeit von Antibiotika beim Menschen.

Zellteilung

Die SRJEC-Studie kam auch zu dem Schluss, dass das Wachstumshormon IGF-I seinen Weg in den Magen-Darm-Trakt des Menschen findet und die gleiche Zellteilung fördert, wie sie bei Kühen zu sehen ist. Dieser Prozess kann zu übermäßigem Wachstum von Fettzellen im Magen führen.

Bio in Betracht ziehen

Obwohl die FDA den Einsatz von Wachstumshormonen bei Kühen noch nicht verboten hat, haben einige Studien deren Verwendung mit negativen gesundheitlichen Auswirkungen beim Menschen in Verbindung gebracht. Eine Möglichkeit, solche Hormone zu vermeiden, besteht darin, nur biologische Lebensmittelprodukte zu konsumieren, da Wachstumshormone bei ihrer Herstellung nicht erlaubt sind.