Pfirsiche lagern, um Frische & Geschmack zu maximieren

Frische Pfirsiche sind für sich allein köstlich, können aber auch in Scheiben über Müsli genossen, in Eiscreme oder Joghurt gemischt oder in einem Pfirsichkuchen gebacken werden. Die Frucht ist auch kalorienarm, obwohl sie einen ziemlich süßen Geschmack hat. Laut Missouri Families.org hat ein ganzer mittlerer Pfirsich nur 37 Kalorien. Pfirsiche sind jedoch eine sehr empfindliche Frucht und können schnell verderben, wenn sie nicht richtig gelagert werden.

Einen Pfirsich auswählen

Beim Auswählen eines Pfirsichs wählen Sie einen, der frei von Druckstellen ist und einen pfirsichfarbenen oder goldenen Unterton in der Hautfärbung hat. Sie möchten auch einen Pfirsich, der noch nicht vollständig reif ist, es sei denn, Sie planen, den Pfirsich sofort zu essen. Die empfindliche Frucht kann in wenigen Stunden von reif zu faul übergehen. Um die Reife der Frucht zu bestimmen, drücken Sie sie sanft. Wenn sie in Ihrer Hand fest ist, ist sie noch nicht reif. Wenn der Pfirsich weich ist, ist er reif.

Einen Pfirsich reifen lassen

Wenn die Pfirsiche, die Sie mit nach Hause bringen, nicht reif sind, helfen Sie dem Prozess auf. Legen Sie Ihre Pfirsiche in eine braune Papiertüte, wie eine Lebensmitteltüte, und falten Sie die Oberseite der Tüte um, sodass sie lose verschlossen ist. Stapeln Sie die Pfirsiche nicht übereinander. Stellen Sie die Tüte mit Pfirsichen auf die Arbeitsplatte und lassen Sie sie zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur stehen. Überprüfen Sie die Pfirsiche jeden Tag. Sie sind reif und bereit zu essen, wenn sie weich sind.

Reife Pfirsiche lagern

Reife Pfirsiche bleiben frisch, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden. Die Haut eines Pfirsichs ist dünn, sodass sie andere Aromen aufnehmen kann, wenn sie in der Nähe von Artikeln mit starken Gerüchen gelagert wird. Aus diesem Grund lagern Sie Pfirsiche, wenn möglich, in einem Plastikbeutel in einer separaten Schublade. Pfirsiche schmecken am besten, wenn sie bei Raumtemperatur serviert werden. Nehmen Sie den Pfirsich ein oder zwei Stunden vor dem Essen aus dem Kühlschrank.

Faule Pfirsiche

Pfirsiche können bis zu fünf Tage im Kühlschrank gelagert werden, bevor sie anfangen, schlecht zu werden. Sobald braune Flecken durch die Haut Ihres Pfirsichs sichtbar werden, hat die Frucht begonnen zu faulen. Sie können die Pfirsiche retten, indem Sie die braunen Flecken herausschneiden und das restliche Fleisch essen oder kochen. Andere Anzeichen dafür, dass Ihre Pfirsiche kurz davor sind, schlecht zu werden, sind ein starker, süßer Duft und Saft, der aus der Haut des Pfirsichs austritt.