Wie erkennt man einen verdorbenen Avocado: Anzeichen & Vorbeugung

Obwohl sie oft für ein Gemüse gehalten wird, ist eine Avocado tatsächlich eine Frucht. Diese ballaststoffreiche, nährstoffreiche Frucht ist cholesterin- und natriumfrei, was sie zu einer idealen Ergänzung einer gesunden Ernährung macht. Es gibt mehr als 500 Avocadosorten, aber Hass-Avocados sind am leichtesten erhältlich, da sie kommerziell mehr angebaut werden als jede andere Avocadosorte. Die Merkmale der beliebten Hass zu kennen, hilft Ihnen, eine reife Avocado auszuwählen.

Äußeres Erscheinungsbild

Hass-Avocados sind eiförmig und ihre Schalen haben eine knubbelige Textur. Bevor eine Hass-Avocado reif ist, ist sie fest im Griff und ihre Schale ist grün. Während die Avocado reift, wird das Fruchtfleisch weicher und dunkler in der Farbe. Die Schale einer reifen Hass-Avocado ist ein sehr dunkler Grünton, Violett oder sogar Schwarz. Wenn Sie eine Hass-Avocado auswählen, überprüfen Sie die Schale auf Dellen und weiche Stellen, um übermäßig beschädigte Früchte zu vermeiden.

Der innere Blick

Wenn eine reife Hass-Avocado geschält oder aufgeschnitten wird, sollte das Fruchtfleisch im Inneren eine hellgrüngelbe Farbe haben. Die Schale sollte sich leicht vom cremigen, glatten Fruchtfleisch lösen. Es ist nicht ungewöhnlich, kleine Makel im Inneren der Avocado zu sehen, besonders dort, wo die Frucht auf die Schale trifft. Diese Makel können entweder entfernt werden oder sind unauffällig, wenn die Avocado für Guacamole zerdrückt wird.

Haltbarkeit

Ein Teil der Beliebtheit der Hass-Avocado rührt von ihrer außergewöhnlichen Haltbarkeit her. Harte, unreife Avocados können Tage vor ihrem geplanten Verzehr gekauft werden. Die California Avocado Commission empfiehlt, Avocados in einem braunen Papierbeutel bei Raumtemperatur zu lagern, um die Frucht in zwei bis fünf Tagen reifen zu lassen. Reife Avocados können zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie verzehrt werden sollen.

Verdorbene Avocados

Hass-Avocados, die ihren Zenit überschritten haben, haben einige charakteristische Merkmale. Das erste Anzeichen einer schlechten Avocado ist die Schale. Die normalerweise glänzende Schale verliert ihren Glanz und beginnt trocken auszusehen. Eine verdorbene Avocado kann „einfallen“, wo Stellen zu weich und faul sind. Wenn sie aufgeschnitten wird, ist das Fruchtfleisch nicht länger glatt, cremig und grün. Es kann braun, schwarz oder grau sein und die Schale löst sich nicht so leicht von der Frucht. Verdorbene Avocados haben entweder eine matschige, wässrige Textur oder eine ausgetrocknete, gummiartige Textur. In beiden Fällen sind Schale und Frucht einer verdorbenen Avocado eindeutig. Verdorbene Hass-Avocados sehen und fühlen sich ganz anders aus als ihre reifen und unreifen Gegenstücke; das Kennen dieser Unterschiede hilft Ihnen, jedes Mal die perfekte Avocado auszuwählen.