Die besten veganen Trockenmilch-Alternativen: Soja, Reis & mehr

Menschen, deren Ernährung den Konsum jeglicher tierischer Produkte einschränkt, haben viele Optionen, wenn sie nach Nahrungsersatz suchen. Zum Beispiel kann trockene, milchbasierte Milch durch pulverisierte Formen von Sojamilch, Reismilch, Kokosmilch und Kartoffelmilch ersetzt werden. Diese alternativen Pulver sind in ihrer Verwendung sehr vielseitig und können Calcium und andere wichtige Nährstoffe liefern.

Anleitung

1. Sojamilchpulver
   Sojamilch ist eine weit verbreitete nicht-milchhaltige Alternative zu Kuhmilch. Eine 8-Unzen-Portion Sojamilch enthält 140 Kalorien, 10 Gramm Protein, 1,8 Milligramm Eisen und 80 Milligramm Calcium. Sojamilch ist auch eine Quelle von Isoflavonen, die helfen können, Herzkrankheiten, Knochenprobleme, Wechseljahressymptome und einige Krebsformen vorzubeugen oder zu lindern. Trockenes Sojamilchpulver kann mit Wasser vermischt werden, um flüssige Sojamilch herzustellen, oder genauso wie Trockenmilch verwendet werden. Das Pulver sollte im Kühlschrank oder Gefrierschrank versiegelt aufbewahrt werden.

2. Reismilchpulver
   Reismilchpulver ist ein veganer Trockenmilchersatz, der auch eine gute Wahl für Menschen mit bestimmten Unverträglichkeiten und Nahrungsmittelallergien ist. Reismilch enthält kein Milchprodukt, keine Soja, keine Laktose und kein Gluten. Sie hat einen hohen Kohlenhydratgehalt und nur 1 Gramm Protein, daher ist Reismilchpulver möglicherweise nicht Ihre beste Option, wenn Sie Ihre Proteinzufuhr erhöhen oder Ihren Kohlenhydratkonsum senken möchten. Angereicherte Versionen von Reismilchpulver können Calcium, B-Vitamine, Magnesium, Eisen und andere Mineralien enthalten. Sie können gleiche Teile Reismilchpulver für Trockenmilchpulver ersetzen, wenn Sie Rezepte zubereiten.

3. Kokosmilchpulver
   Kokosmilchpulver ist eine reichhaltigere Option für diejenigen, die Alternativen zu Trockenmilch suchen. Es ist schwerer und hat einen höheren Fettgehalt als die meisten anderen Arten von pulverisierter Milch. Kokosmilchpulver kann einen Ölgehalt von bis zu 70 Prozent enthalten, und einige Marken können das schädliche Natriumcaseinat enthalten. Die Reichhaltigkeit von Kokosmilchpulver macht es geeignet für die Zubereitung von schweren Sahnecremes oder anderen hochkonzentrierten Mischungen. Versuchen Sie, das Fett in Ihren Rezepten zu reduzieren, wenn Sie mit Kokosmilchpulver backen. Andernfalls können die Backwaren viel schwerer ausfallen, als Sie beabsichtigt haben.

4. Kartoffelmilchpulver
   Kartoffelmilchpulver ist eine etwas seltene Alternative zu anderen Arten von Trockenmilch. Es enthält keine Sojabestandteile und ist daher eine praktikable Option für Menschen, die ein pulverisiertes Milchprodukt möchten, das sowohl milchfrei als auch sojafrei ist. Kartoffelmilchpulver ist in einem ursprünglichen, milchigen Geschmack sowie in einem Schokoladengeschmack erhältlich, was es zu einer schmackhaften und interessanten Wahl für die Herstellung von flüssiger Milch oder die Zubereitung von Gerichten macht. Kartoffelmilchpulver ist am einfachsten online und in einigen Naturkostläden zu finden.