Erythritol: Gesundheitsvorteile, Sicherheit & natürliche Quellen – Ein umfassender Leitfaden

Überblick

Erythritol ist ein Süßstoff, der in vielen Lebensmitteln vorkommt. Kaugummi und Diätlebensmittel enthalten Erythritol. Ein neuer Süßstoff auf dem Markt, Truvia, besteht hauptsächlich aus Erythritol, obwohl die Hersteller erklären, dass es aus Stevia hergestellt wird. Es wird von der medizinischen Profession und der FDA als allgemein sicher angesehen.

Ist Erythritol natürlich?

Erythritol wird mit einem natürlichen Prozess hergestellt. Es wird durch Gärung von Glukose gebildet. Das resultierende Erythritol wird weiter verarbeitet, bevor es in Lebensmittelprodukte gelangt.

Ist Erythritol sicher?

Die FDA hat Erythritol als GRAS eingestuft, oder allgemein als sicher anerkannt. Dies bedeutet, dass Unternehmen es als Süßstoff und Lebensmittelzusatzstoff ohne viel Regulierung verwenden können.

Gesundheitsprobleme mit Erythritol

Produkte wie Erythritol können Magen-Darm-Störungen wie Blähungen, Übelkeit, Flatulenz und Darmgeräusche verursachen.

Wer verwendet Erythritol?

Erythritol ist ein Zuckeralkohol. Einige Personen auf Low-Carb-Diäten verwenden Produkte, die Zuckeralkohole anstelle von Zucker enthalten, um die Kohlenhydrataufnahme zu reduzieren. Diabetiker verstoffwechseln Zuckeralkohole besser als reinen Zucker.

Erythritol in der gesunden Ernährung

Erythritol ist besser für die Zähne als raffinierter Zucker. In Maßen verwendet, wird es als sicher angesehen. Alle gesunden Ernährungen beschränken die Menge an konsumiertem Zucker.