Dulse-Alge: Ein gesunder & schmackhafter Salzersatz

Dulse ist so schmackhaft, dass Nordatlantik-Fischer sie direkt von den Felsen essen, bevor oder nachdem sie sonnengetrocknet wurde. Dulse ist ein köstlicher Salzersatz und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was Dulse zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht.

Geschichte

Dulse (Rhodymenia palmata) ist eine rötlich-braune, essbare Alge, die im Nordatlantik und Nordwestpazifik wächst. Dulse wächst auf größeren Algen und Felsen, wird von Hand während der Ebbe von Juni bis September gepflückt.

Vorteile

Dulse zu essen hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Förderung schöner Haut und Haare, die Stärkung Ihres Verdauungssystems, die Alkalisierung Ihres Blutes und die Reduzierung von überschüssigem Fett.

Expertenmeinung

Laut Jack Ritchason, Ph.D., N.D. in seinem Buch „The Little Herb Encyclopedia“ reduziert Dulse hohen Blutdruck, wichtig wenn Sie sich aufgrund dieses Zustands an eine natriumarme Diät halten.

Dosierung

Dulse ist reich an Kalium und arm an Natrium im Vergleich zu Salz. Verwenden Sie Dulse anstelle von Salz in all Ihren Lebensmitteln, einschließlich Suppen und Salaten.

Ernährung

Dulse hat den höchsten Proteingehalt von Seegemüse nach Nori-Alge, etwa 22 Prozent Protein und ist reich an Vitaminen wie den Vitaminen A, B1, B2, B3, B6, B12, C und E. Dulse enthält auch wichtige Mineralien wie Jod, Kalium, Eisen, Kalzium und Magnesium.

Warnung

Vermeiden Sie Dulse, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben. Dulse hat einen hohen Jodgehalt, der Hyperthyreose auslösen kann. Konsultieren Sie vor dem Verzehr von Dulse einen Arzt, wenn Sie schwanger sind oder stillen.