Primal Paleo Diät: Ein Leitfaden zur ancestralen Ernährung

Die Primal-/Paläo-Diät basiert auf den Prinzipien, die das Leben vor Millionen von Jahren regiert haben sollen: essen Sie mageres Fleisch, Meeresfrüchte, frisches Obst und frisches Gemüse. Die Diät bietet ein Menü basierend auf den Lebensmitteln, die unsere Vorfahren aus den Jäger-und-Sammler-Tagen konsumiert haben.

Geschichte der Primal-Diät

In den späten 1970er Jahren schlug ein Gastroenterologe namens Walter Voegtlin vor, dass die Befolgung einer Diät, die der in der Paläolithischen Ära existierenden ähnelt, erhebliche gesundheitliche Vorteile haben könnte. Er veröffentlichte ein Buch, das das Argument befürwortet, dass Menschen Fleischfresser sind und von Protein und Fett leben können, mit nur kleinen Mengen an Kohlenhydraten. Diese Annahmen basierten auf seiner eigenen medizinischen Expertise als Arzt, der verschiedene Verdauungsbeschwerden einschließlich Colitis und Morbus Crohn behandelte. Spätere Auflagen des Buches schlugen vor, dass bestimmte Vollkornprodukte und fettfreie Milchprodukte ebenfalls akzeptabel seien. Im Jahr 2009 schrieb der Gesundheit und Fitness-Experte Mark Sisson „The Primal Blueprint.“ Das Buch nutzt wissenschaftliche Beweise, um zu suggerieren, dass Menschen eine kohlenhydratarme paläolithische Diät unter einigen anderen Gesundheit und Fitness-Tipps konsumieren sollten. Zwei weitere beliebte Bücher, die eine Primal-Diät ermutigten, sind „The Paleo Diet“ von Dr. Loren Cordain und „Neanderthin“ von Ray Audett.

Was können Sie auf einer Primal-Diät essen?

Der Primal-/Paläo-Diätplan ahmt die Arten von Lebensmitteln nach, die Menschen aßen, bevor konventionelle Lebensmittelverarbeitungsmethoden verfügbar waren. Auf der „sicheren“ Liste stehen frisches Obst und Gemüse, mageres Fleisch, Meeresfrüchte und andere niedrig glykämische Artikel, die angeblich reich an Nährstoffen sind. Die Diät entmutigt Milchprodukte und Getreide-basierte Produkte, schlägt aber vor, diese Lebensmittel durch Obst und Gemüse zu ersetzen.

Vorteile der Primal-Diät

Die paläolithische Diät soll helfen, bestimmte degenerative Erkrankungen vorzubeugen, das Energieniveau zu steigern und den Gewichtsverlust zu unterstützen. Indem Sie verarbeitete Lebensmittel eliminieren, essen Sie mehr vollwertige, nährstoffreiche Artikel wie frisches Obst, grünes Blattgemüse sowie mageres Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, die gesunde Omega-3-Fette enthalten. Die Primal-Diät soll helfen, Gewicht zu verlieren, den Cholesterinspiegel zu verbessern und das Risiko von Erkrankungen wie Diabetes und metabolischem Syndrom zu reduzieren.

Überlegungen

Einige Experten glauben nicht, dass eine Primal-/Paläo-Diät der Schlüssel zur Erreichung optimaler Gesundheit und Langlebigkeit ist. Sie glauben, dass die Diät extremistisch ist und dass sich die Gesellschaft seit vor 10.000 Jahren entwickelt hat, sodass Menschen jetzt umfassendere Ernährungsbedürfnisse haben. Die Experten Alexander Ströhle, Maike Wolters und Andreas Hahn von der Abteilung für Lebensmittelwissenschaft an der Universität Hannover argumentieren, dass sich die Umwelt zu drastisch verändert hat, um die Diät mit moderneren Essensarten zu vergleichen. Es ist wichtig, vor jeder großen Ernährungsumstellung einen Arzt oder Mediziner zu konsultieren.